明鏡止水

特選　純米吟醸
山田錦
日本酒度＋2
酸度1.7
アルコール分16〜17度

明鏡止水　純米吟醸生酒　酒門の会　All NAGANO 長野県

純米　垂水（たるひ）
甕口（かめくち）原酒
兵庫県産山田錦100% 精米歩合65% ALC17

やや辛口、ピリッと舌に感じる炭酸感がある気がしました。

20220501武蔵小杉吟醸マグロ
Ｓ(仁)

酒門の会 ALL NAGANO
純米吟醸

甘口。すっきり飲みやすい。美味しいお酒です。

ほどよい

明鏡止水　純米吟醸　ALL NAGANO 全て長野県産の材料で仕込んだ一品！

いつもの明鏡止水よりもマイルドだけど、これはこれで良かった！

明鏡止水　純米吟醸　生酒　長野県
久しぶりに飲むと、強烈な甘めの旨味が広がり、後口も強い。

特選、純米吟醸。甘くもなく辛くもないが、美味い。料理を引き立てる深い味わいがある。

酒門の会　辛口純米　鬼辛
Hanayama sake Showroomにてツレが購入

子の第一声「パンだ！」
？？パン？？？う～ん、わからんでもないが、一口目だけだよね
雑味のない辛口で、生湯葉サラダオニオンドレと、福田商店の煮物(特にこんにゃく)が合う〜( ꈍᴗꈍ)
鰤の味噌漬け(漬けてから1week)は辛味が立つなぁ
でも臭みを消してくれる〜(｡•̀ᴗ-)
ツレは★3って。
半分残して数日置いてみようということになりました。

ある後輩がお勧めと言って持参してくれた１本。確かに全く癖がない素直な酒。どんな食事にも良く合うと思う。

明鏡止水 純米 初しぼり 日本の冬

甘味：弱い ・・・★・ 強い
酸味：弱い ・・★・・ 強い
苦味：弱い ・・・★・ 強い
濃さ：軽快 ・・・★・ 濃厚
アル：弱い ・★・・・ 強い
香①：クセ ・・・★・ フルーティ
香②：弱い ・・・★・ 強い

甘苦！でもフルーティだから飲みやすい！4.7！

正月の一杯。
口に含むといい意味で豊潤な香り。
旨味感じるキレの良い酒です

明鏡止水　辛口純米生酒です。明鏡止水という事で何も考えずに飲んでみよう～と思い、カゴに入れて持ち帰って飲みました。嗚呼、残念生酒なのに普通の棚に置いてあり（生酒と気づかずにカゴへ）、製造年月日もかなり以前のもので・・・。それでも腐っても鯛・・を信じて飲んだけど、ダメでした。残念！次回はラベルや蔵出し日を確認して買うようにしましょう。いつもは必ず見てるのに・・・。

初搾り。辛口でも爽やかで飲みやすい。適度な渋味が良い。
日本料理　新　さん。

スッキリと喉越しの良い辛口の純米生酒！日本の冬にピッタリの酒です♪

純米 生酒 初しぼり 磨き60% この時期コレを呑まない訳にはイカないので有りまするよ〜^ ^♪ 夏が過ぎて冬のシーズン初めの第一発目の明鏡❣️ブレないですね〜(^｡^)
日本の原風景をラベルとする、このシリーズ、今期はご覧の通り、白鳥の湖、白鳥がこの時期頻繁に飛来して来るので有りますよね〜🦢常に関連性があるラベルで有りまするから、来年の夏ラベル何になるの⁉️今から楽しみでも有りまするwww

辛口。すっきり飲みやすい。美味しいお酒です。

甘いのにスッキリ。
雑味ない

純米吟醸酒 氷雪貯蔵　
精米率55% ALC17％
少し油断して、あまり期待していなかったですが、完全に裏切られました。
ほのかな吟醸香とキレのある味わい、それでいてふくよかな喉ごし…恐れ入りました。美味い酒です。

2021.11.29茅ヶ崎カギサン自宅用

ひやおろし。熟成感

渋谷ホシガル
333日記念！

特撰　純米吟醸　ひやおろし
兵庫県産山田錦100%
精米歩合50%
アルコール分１６度

長野県、地酒、大澤酒造、大吟醸、兵庫県、山田錦
飲みやすい、、華やかスッキリ、味わい