山形正宗

純米吟醸 うすにごり 新酒

純米吟醸　うすにごり。収穫年度2020 生酒。甘すぎないうすにごり。いい感じ。

山形正宗 稲造 純米吟醸
トロッとした呑み口、太くて厚みのある米の旨味＆コクがた〜っぷり！甘旨味と酸のバランスが絶妙、山廃チックで旨い〜！www
そして辛味でスーッとキレる！切れ味抜群な旨口酒ですよ〜！w

山形政宗　純米吟醸　稲造2019

これは初めての味わい。
香りも飲み口も穏やかで、飲みやすいフレッシュな感じ。
しかし、舌の奥に流れると味わいがバッと広がり米の旨味とミネラル感が口いっぱいになる。
これぞ味の末広がり。実に面白いお酒。こうゆうの好きです。

山形政宗　お燗純米
山形県 株式会社水戸部酒造
原材料/米、米麹
精米歩合 60%
15度
内容量 1800ml

純米大吟醸　雄町　25BY
本当に僅かな何かの香り、酸、独特の木香、グレープフルーツ系の味わい、優しい甘味、旨い

稲造
苦みがあとにくる

純米吟醸　雄町

山形正宗　純米吟醸　愛山

純米吟醸愛山。愛山にしてはさっぱりしててバランスよし。

純米生酛　山形県天童市
中口　スッキリした飲み口、ふわっと香る米のかおり　酸味は控えめ　軽めの吟醸香

山形正宗 稲造

2020/11/20 ＠tabi 体調○
洗練された旨さ

＊使用米・・農業法人 水戸部稲造産 出羽燦々100%使用
＊精米歩合・・60％
＊日本酒度・・
＊酸度・・
＊アルコール度・・16

純米吟醸　亀の尾

穏やかな、甘味、酸味、苦味をバランス良く感じます。
飲み飽きしない、食中酒です。

by 侘助

純米吟醸　亀ノ尾100%
出逢ってしまった！
飲み口スッキリ、旨味＆酸味がいい感じに残る。
四合1.8

山形正宗。やっぱりなかなか美味い。

純米吟醸 亀の尾
ぶどう様の香り。厚みのある酸から旨ジワ。ジワ広がり染み込みのビターな余韻。渋を残していなくなる切れ。刺身鯛、甘出馴染み。鮪、すっきり。サーモン、さっぱり。トマトチーズセビッチェ、上品に。で後日、燗。口当たりが柔らかくなって蒸米風味アップ。酸も一緒に上がってけっこう広がる。試しにセブンの金の梅干アテたら、んめぇ。冷めてぬるくらいが酸が馴染んでイイ。切れがいいのが◎ポイント！
四合1800

純米吟醸酒未来
口に含んで、フルーティな香りと甘み、ほんのりとした苦味な後味。酒未来の味わいをもっと経験したい。

のみやすかった

ハナレノミカジノバ

山形正宗　純米吟醸　秋あがり

山田錦
55%
+3
16%
1.55

美味しい　少し酸味ある　少し甘い

後味はスッキリ、
飲んだ瞬間香りが広がる

純米吟醸 秋あがり

山形正宗 稲造(イナゾー) 純米吟醸
少し穀物感&スモーキー。それでも柑橘系の様な酸が主体。結構酸っぱい。喉元あたりで苦辛い。3〜4の評価。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

本日最後の一杯。美味しくて、名残惜しくて、おかわりしました。サラッとしてるだけじゃ無い旨さでした。ネットで買おっと。