山の壽

福岡・久留米市の酒、山の壽
山田錦100％使用
精米歩合65%
純米酒

『宗像日本酒プロジェクト』
農薬を使わず、化学肥料
有機肥料不使用、追肥しないで
自然のまま栽培するという
宗像で前例の無いチャレンジに挑む
との事。
なかなか美味し！♪( ´▽｀)

55% 生酒　こうぜん

宗像プロジェクト
無農薬のお米
少し複雑な味がする、メロン味。

2022.04.07

ジュワジュワで、ちょうど良い甘さで、グビグビ飲めちゃうアルコール13%

穏☆☆★☆☆華
甘☆★☆☆☆辛
淡☆☆★☆☆濃
軽☆★☆☆☆重

出張蔵開き限定の、あらばしり無濾過生
山田錦の力強さと、フレッシュながらコクのある味わい

穏☆☆☆★☆華
甘☆☆★☆☆辛
淡☆☆☆★☆濃
軽☆☆★☆☆重

泡沫発酵製法
苦みがある
だんだん広がる
個性的な味

純米大吟醸　山田錦38生酒

純米酒　山田錦　宗像日本酒プロジェクト

山の壽
THE KAN
純米酒　山田錦
燗上がり　辛口　

純米大吟醸　山田錦38
すっきりマイルド。綺麗なお酒
福岡県と国税局で金賞受賞

2022.01.22 吟の灯

4.3 純吟　雄町13 口開け4.2低アルな姿　5日目更にフルーティ

THE KAN
名前の通り御燗用のお酒ですが、クセがなくなかなか美味しいお酒です。

純米吟醸 雄町13 なま。微炭酸。フレッシュで甘みがあるお酒。おいしー！

純米酒 山田錦 燗上がり 辛口
製造年月2021.11
720ml

4.2宗像プロジェクト　口開け4.2 秀逸なマスカット香　2日目　香落ちて姿寄りでも旨い　4日目微発泡で『望』寄り

甘さと旨みがあるがさっぱり。
まさにグッドタイム👍
食事に合う👍

純米 山田錦 65%
単純ではない香りが広がる。適度な酸味とシュワシュワ感。最後に甘みの余韻。

純吟　山田錦辛口　口開け4.2辛旨少し辛過ぎ？

純吟雄町　なま　口開け4.2ちょい辛薄目の姿

ヤマノコトブキフリークス1プラス
微発泡　夏酒

山の寿　フリークス
→ 去年呑んで印象良かったので、リピートです。
が、また少し酒質が変わっているとのこと。ラベルを見ると13度ということで、昨年の15度より軽く、スイスイ呑めちゃいます。味わいは昨年から大きく変わらない印象で、葡萄系の甘酸が美味しいです。

純米吟醸　山田錦　辛口
上立香
辛口の後味は香りとともに甘味を感じる
酸味は低めで、すっきりよりどっしり感

山の壽
ヤマノコトブキフリークス１
花粉症のため香りは不明…
でも飲み口は心地よい甘味でキレもいい。
安いしコスパ最高！
栄屋長谷商店 720ml税抜1200円

純米吟醸　山田錦　辛口
すっきり！うまみもある
さか本　2021.03.20

さっぱり　悪くない