山本

純米吟醸原酒６号酵母

純米吟醸原酒 ７号酵母

純米吟醸 生原酒 ７号酵母
６号酵母より甘みおとなしい分、酸の出方が強め。

純米吟醸 うきうき

不思議な甘さ。桃っぽいのかな
ガス感が感じられる

純米吟醸生原酒 山本 7号酵母 友人の勧めで飲んでみたんですが、これは美味い！口に含むとピリピリする感じ、しっかりキレてほのかに香るフルーティな味わいは中々ですよ。これで純米吟醸というのが素晴らしい！コスパも良くお勧めの一品ですよ。

山本 純米吟醸 うきうき。
横浜の某そば屋にて。冷酒で。

上立ち香はあまりない。味わいは微発泡感あり、柑橘を思わせるような甘酸っぱさが広がる。余韻はほとんどなく、さっと消えてなくなる感じ。
これもまた春を感じさせる爽やかな味わいです。

うきうき山本 純米吟醸生酒 生酒の舌にピリッとくる感じが、たまらない美味しいお酒です。

純米吟醸　潤黒　荒走り
吞みやすい～！美味しい～！ピリピリ微炭酸でスイスイ入っていきます。

6号、美味しいです！
黒、青は、もっと美味しい！

甘味と酸味がバランス酔く、
スッキリしてて飲みやすい！

山本【うきうき】
飲み口爽やか、でも甘めな感じ
美味しい！

６号酵母 純米吟醸 生原酒
味わい深い。

純米吟醸原酒 6号酵母。六号らしい爽やかさに微かな苦味が酔い。優しい甘味と酸味、白神の湧き水が効いている。

山本 純米吟醸原酒
6号酵母と 7号酵母 飲み比べ！
封切りで出てきました。変態的飲み比べさせるなぁ。でも全然違う味！6号は甘めで華やかな味7号は酸味が強くて舌先に微発泡。爽やか。

山本 純米吟醸原酒 6号酵母 白神山地湧水仕込
秋田の『新政』が昭和10年に分離した酵母で、穏やかで澄んだ香りが特徴です。今年は本家『新政』の酵母を使用しているとのこと。口にした瞬間、舌先にピリッとした酸味があり、穏やかな甘味、そして辛味へと移る。今年の7号より、インパクトはやや抑えめかな。なかなかに美味い。

シャンパンのような味わい

山本 純米吟醸原酒 7号酵母 白神山地湧水仕込
長野の『真澄』が昭和21年に分離した酵母で醸した。開栓直後は青りんごを思わすフレッシュな香りと酸味が広がる。ベトつかないさらっとした甘味が嫌味がなくあっさりしています。なんだか昨年よりも評価が高いぞ‼︎

うきうき山本。薄濁りで、呑むとシュワっとガス感、酸味、甘みが続きます。春ですね〜

純米吟醸 潤黒 Pure Black ジューシーな酸味と切れがある美味しいお酒です🍶

山本 純米吟醸亀の尾仕込み

濃醇。

純米吟醸無濾過生原酒

山本 ど
たまに無性ににごり酒が飲みたくなる。甘過ぎず、キレのよい辛味がなかなかのバランスです♪

7号酵母バージョンもしっかり購入。
6号酵母よりもこちらが好みの味。
甘味があるがドライでシャープな印象。

6号酵母と7号酵母があったが、秋田の酵母6号酵母を購入。
ただの甘いのではない甘さと酸味があってキリッとしてます。