山間

10号 純米吟醸 無濾過原酒
半年ぶりの山間。このところ爽やかなお酒が続いていたので、口開けの濃い味が美味しい。旨味と甘味が濃く、山間らしい苦味がある。翌日からもいつもの山間で、軽くなってきてさらに美味しくなる。

やんま19号 無濾過生原酒 @久山酒店

酒屋の店主に奥能登の白菊が美味しかったと言ったら、勧めてくれてのがこちら。
最初はスッキリタイプかと思えば、日にちが経つと、どんどん旨味が増していく感じは似てるなぁ(^^)

特別純米酒 ６号中採り直詰め 生原酒 H27BY

◎新潟の酒らしさを感じる味わい。甘み、旨みをしっかりと従えつつ、きちんと個性もあり。原酒らしく濃醇で、生酒ではあるが熟成感を感じ、呑みごたえは十分。

「山間」 特別純米 仕込み１１号 無濾過原酒　２7BY

「山間の米を山間の蔵が醸した酒」

味も濃くしっかりとした味わい

純米大吟醸 越淡麗 H26BY 13号
約１年間冷蔵庫で寝かせていた山間をついに開封です❗
上立ち香はお米の甘い香り😌期待が高まります。
飲んでみると…旨し✨
すぅーっと染み込んでいきます。
村祐のような甘さがありながら、程よい苦味もいいです👍
旨いなぁ

五年間、冷蔵庫の中で存在を忘れてた。
新潟の酒だが端麗辛口ではない。
旨味ガツンと濃いめの味わい。
ラベルは剥がれてなくなっていた。

山間やんま 特別純米仕込み11号 無濾過原酒

山間（やまあい）の米で、山間の蔵が醸した酒

阿佐ヶ谷青二才

うまい！
これぞ生原酒！

新潟県 新潟第一酒造㍿ 山間 BY27 6号 中取り直詰め 特別純米 無濾過生原酒 旨味とのバランスが素晴らしい辛さ！！うまーい。

仕込み13号 純米吟醸 中採り直詰め生原酒

やんま特別純米にごり酒
開栓時キャップが吹き飛ぶほどの発泡。
酸が強め。にごり酒の割には少し辛め。

やんま13号中採り直詰め。純米吟醸無濾過生原酒。
単独で飲むと少しアルコール感強いが、食事と合わせると甘味が増して美味。

純米吟醸
H27BY 中採り直詰め 無濾過生原酒
美味しい甘味。酸は弱い。

山間

美味しい甘み

『中搾り直詰め』
辛〜い？んっイヤ甘いぞ❗️
初“山間”です。思っていた通り旨い。
微炭酸がいい感じ(o^^o)
しっかりした味で飲みごたえタップリ。
ご馳走さまです。

甘味が強く、香り華やか。
花のような香りがいける。
開封したてのシュワ感。
旨味も十分。
当たりの一杯。

27BY 山間 特別純米 3号 かめ口直詰め 中採り
旨い❗✨

26BY 山間 特別純米 3号 にごり
甘酸っぱいがイケる❗✨

爽やか。吟醸の青リンゴ。
酸味、甘味のバランス良し。

濁りは甘いものとの固定観念があったがこれはすっきり

純米大吟醸　仕込み13号　越淡麗
精米歩合：50％

新潟の新潟第一酒造 山間 19号特別純米無濾過生原酒。溢れる旨口。口に含むと肉汁のように旨味が広がって行きます。幸せです。

美味しいお酒！飲んだ時はさっぱりしてる感じでも、あとから辛みが効いてくる。また美味しいお酒に出逢いました。