山間

無濾過！フルーティな甘さがありつつ後味スッキリです。めっちゃ美味しい♪

微発泡、フレッシュでもろみを感じる味わい

純米。スッキリ飲みやすい

西九条から二駅、伝法という下町の雰囲気がある街にある、カープファンが集う「松屋」という居酒屋にていただきました。
香りがいいですね！甘みは強いですが、甘ったるくない。フレッシュ感があります。おでんとの相性がバッチリでした🍢

優しい甘みのある「特別純米無濾過生原酒」。こうやってみると漢字がいっぱい並んでるな。

山間 純米吟醸にごり ORI-ORI ROCK。戸塚の某店にて。冷酒で。

上立ち香はほとんどないが、ほのかにお米由来のクリームソーダの香り。味わいはガス感あり、甘味酸味とも強く、かつバランスよし、にごり酒らしいシルキーさがあり。含み香はほとんどない。余韻は酸味によりすっと消えてなくなる感じ。

滅茶苦茶旨い酒です。お料理はメンチカツを合わせました。

仕込み3号 ORIORI ROCK 特別純米活性にごり
注意書きの通りに穴を開けず、金属のカバーを外したところ、栓が飛んで天井直撃。幸い、中身はあふれなかった。まずは上澄みを頂いたが、泡がチリチリし、すっきりした飲み口で辛味を感じて切れる。泡でボコボコ濁ってきたので、二杯目からは濁りを頂いたが、こちらの方が甘みが出て美味しかった。

山間　特別純米無濾過生原酒
あけましておめでとうございます。
今年最初のお酒。
甘さの後の苦味がグッと来る。

161216
3,200円 @かがた屋

「無濾過生」、「アルコール度数17度」というスペックから、かなりとんがった酒を予想したが、飲み口まろやかでややインパクトに欠ける。

たかね錦
ピリリときて、少し濃い感じ。

初めての出会い〜
ワクワク✨口に含んだときのピリピリ、その後の爽やかな甘さ〜いいわぁ〜💕

アルコール度数17度
少し強めだけど、旨い🍴😆✨

助さんの鯖寿司とすごく合う！
香りの感じは優しいけど、一気に広がる
でも、最後はぎゅっと〆てくれる。
この1杯で大満足なお酒

ひやおろし14号

14号 ひやおろし

星５つ以上の逸品
ひやおろしでもここまで舌をくるむような酒は飲んだことがない
柔らかく感じる甘酸っぱさが堪らない
もちろん旨みもしっかりある
超オススメ⤴

これは好きです。

ラベルは恐いが甘口で濃いめ しっかしアルコール度数19°って喉越しが熱い 😅さすがオニヤンマ！

純米吟醸 仕込み14号 かめ口直詰め生原酒

7合 純米大吟醸

くっとくる

師匠に頂いたお酒
やんま7号
結構濃厚系だがキレもあり重たくないのでスイスイと入ってくる。
回転数少なめの149km直球的な感じですね
美味しっ

やんま６号

山間やんま 純米大吟醸
越淡麗 仕込み7号無濾過原酒

H27BY　7番目の仕込み。
搾りの中採り部分を直詰めし、瓶火入れした無濾過原酒。

美味い‼️

10号 純米吟醸 無濾過原酒
半年ぶりの山間。このところ爽やかなお酒が続いていたので、口開けの濃い味が美味しい。旨味と甘味が濃く、山間らしい苦味がある。翌日からもいつもの山間で、軽くなってきてさらに美味しくなる。

やんま19号 無濾過生原酒 @久山酒店

酒屋の店主に奥能登の白菊が美味しかったと言ったら、勧めてくれてのがこちら。
最初はスッキリタイプかと思えば、日にちが経つと、どんどん旨味が増していく感じは似てるなぁ(^^)

特別純米酒 ６号中採り直詰め 生原酒 H27BY

◎新潟の酒らしさを感じる味わい。甘み、旨みをしっかりと従えつつ、きちんと個性もあり。原酒らしく濃醇で、生酒ではあるが熟成感を感じ、呑みごたえは十分。