雪の茅舎

雪の茅舎 秘伝山廃 山廃純米吟醸

秋田県産 純米吟醸酒
アルコール分 16度
精米歩合 55%
あきた酒こまち 80%
山田錦 20%
秋田市 我楽 0.5合 ¥730

純米吟醸 生酒。絶妙な旨味と酸のバランス。最高です！

20190829
超美味い！

山廃純米　食中酒に適しています🎵特に和食に合いますが、多少脂っこい料理にも負けません❗

純米吟醸
山田穂

山廃純米

かなり前に桐生のあかり で飲んで、昨日もまた別の居酒屋さんで飲みました。後味すっきり、飲みやすかったです。

純米吟醸
精米歩合55%
芳香な香りと濃密な味わい

雪の茅舎 純米吟醸 山田穂 果実香豊か。山田穂の甘味がしっかり出た、好みの逸品。

大吟醸
フルーティな香りからなめらかな甘が流れてきたと思ったら、やさしい旨辛でさざ波のように引いていく。はじまりと変わらぬ含み香が鼻腔に心地よく漂う。茶豆、甘が出る。小アジ揚げ、甘旨辛＋若干酸が見えた。らっきょ塩漬け、甘旨シュッと。ピーマンツナ、甘シュッと。いずれも軸のバランスを崩さないのが素敵。で、二合目以降、香りと味が共に馴染んでくるのがいい。大吟ということで香りの強さを心配したが大丈夫でした。素直に、んまいっす。
親戚からのいただきもの

秘伝山廃 純米吟醸
きれいでふっくらとした甘酸がスーッと流れ込んで染みわたる。と、少しの苦と辛がするすると現れて甘酸をシューっと連れて行く。ぶどう系の品の良い含み香が気持ちいい。まろやかな味の経過もいい。んまいっすわー。生ハムマリネ、うん。肉団子、甘切れOK。ポテサラ、さっぱりに。いずれにせよふくよかさそのままに切れてくる。いいわぁ、ありがとうございます！あー、今度は刺身アテたいなぁ。
親戚からのいただきもの

雪の芽舎 山廃純米

精米歩合 60%

居酒屋でおすすめのお酒を聞いたら出てきました。飲みたいと思っていたお酒だったので迷わず注文。

米の旨味がしっかりと出たお酒。
後味がキリッと辛口なのもまた良し。

全てのバランスの良い旨口

後から立ち上がってくる辛味と甘味が親しみやすい。

雪の茅舎 純米吟醸 山田穂 さっぱり、すっきりした飲み口の中でも、米の旨味や華やかな香りが突き抜ける。ちょークリーン。非常に美味しい。

秘伝山廃 純米吟醸

山廃純米
精米歩合65%
甘めでお米の味わいを感じる

山廃純米 COOL生酒　話題の雪の茅舎 単に飲み易いのではなく、ちびちび、ジックリと楽しんでいます🎵

ひらつか酒場

ほっとする料理にもってこい(´・∀・`人)

GW最後は。大好きなこれ！純米大吟醸！出品酒用なだけあってこれは本当に旨い！！値は張りますがこれは満足ですね！！

7点。香りはフレッシュマスカット。味は甘旨味がして、最後に辛味でキレが良い。

雪の茅舎 大吟醸
今年は雪の茅舎にドはまりしている訳だけどもこちらは醸造アルコールも使用されている酒
そんな事は感じさせない素晴らしい味わい スルッと飲み干してしまいそうだ

美酒の設計 純米吟醸