雪の茅舎

純米吟醸

秘伝山廃

久々の山廃純米。程よくフルーティで華やかな香り。半熟メロンのニュアンス。口当たりはまろやかで、そこからコメの旨味が口の中にふわっと広がります。芯がありつつ優しい味わい。キレは穏やかですが、飲み飽きず、必要十分。いつ飲んでも美味い！トップレベルの食中酒です。

純米吟醸　
まろやかで優しい日本酒
最初軽く樽香っぽさも感じる気がする。
正統派な純米吟醸酒でおいしい。

薫酒
齋彌酒蔵店（秋田県由利本荘市）明治35
「三無造り（櫂入れ、濾過、加水）」
「酒は人ではなく、微生物が醸す」
香ー良（フルーティ、バナナ系）
味ー甘、濃

雪の茅舎　生酒純米吟醸

雪の茅舎 純米吟醸 しぼりたて生酒 日本酒ヌーボー
精米歩合 55%
16度
株式会社斎彌酒造店　秋田

フルーティーでスッキリ、万人受け間違いなし！

山廃純米

山廃純米 ひやおろし
●原料米：秋田酒こまち・山田錦
■精米歩合:65%■日本酒度:+1.7
■酸度:1.9■アミノ酸度:0.9
■アルコール度:15.9度
シルバー、白玉、上新粉、リンゴや洋梨、第一:やや強、甘:まろ、酸:シャープ、バ:鮮烈された芳醇、余:やや長い。アロマの印象から碧碧とした純吟系かとも思ったが、この蔵ではありえないよな。特徴的な酸の高さが吟醸酒に彩りを魅せ、山田錦らしい骨格と山廃らしい骨太さがこの味わいを描いている。なんて素晴らしい酒なんだ。
まずはぬる燗で。驚いた冷の印象そのままに温かいだけといった印象！大体は香りが飛んでいるイメージがあるのに。

純米吟醸ひやおろし　暑いですけど着実に秋酒の季節に向かってます
旨い～

とてもキレイなアルコールの立ち方はいわゆる雪の茅舎っぽいですが、その後の抑揚の中で現れる上品な甘味は独特で特徴的。美味いです。
先日の秋田酒ツアーの戦利品。酒仲間が見つけた二見酒店さん限定のこのお酒。はるか昔から豊かな地域であることを明示している百竈なるネーミングに敬意を払いつつありがたくいただきます。
純米吟醸酒 百竈

山廃純米 生酒
製造年月2023.12
1800ml

純米吟醸 生酒
製造年月2025.4
1800ml

雪の茅舎　純米吟醸

佐々木和子

生純米大吟醸
精米歩合35

純米吟醸

これも・・・‼

純米吟醸(精米歩合55％)、生酒、アルコール分16度

山廃 純米

雪の茅舎　純米吟醸　生酒

８月に続き今度は出来立ての生酒になります。
例年リピートしております😊✨

お正月用に購入していたのですが呑みたいお酒が多すぎてw

まずは薫り…そしてガス感が追っかけてきます！😋旨い

純米吟醸　生酒

純米吟醸　限定生酒

純米吟醸　限定生酒