雪の茅舎

雪の茅舎　山廃純米　精米歩合65% 16度
含むとしっかり目の酸味を伴う旨味、落ち着いた甘味。後味でも酸味がジワッと残る。
タイプ旨酸　旨3甘1酸2苦1

雪の茅舎　生酒　山廃純米
香りよく　酸味からの甘みが感じられ食中酒にいいかも　新潟のべったら漬と合う　秋田つながりでいぶりがっこもいいかも

3.5 純米吟醸

小伝馬町

雪の茅舎　純米吟醸　16度　55%
含むと、華やかな吟醸香、メロンと青リンゴ。いわゆるフルーティーな味わい。酸と甘味が強く感じた後、アルコールの辛味とやや渋味。
杯を重ねやすくて、酔いやすく危険（笑）
タイプ薫甘　酸2甘3旨2渋2辛1

純米大吟醸　第九百七番　生酒原酒
山田錦35% 自家培養酵母　こうぜん

山廃純米　生酒　65% 純々

山廃純米。微妙に酸味、味がのって旨味を感じられる。

山廃の生酒
甘い中にコクがあり

飲んだのは「秘伝山廃純米吟醸生酒」。やはりここのはフルーティでした。二日目の方が甘く感じました。

雪の茅舎　純米吟醸

作に近い
少し甘み強い

さっぱりとしていて優しい甘さと香りの良さが際立つ！貝や魚卵に合いそうだな♪

スッキリしていても、しっかりした旨味があり、呑みごたえあり。

🍶山廃純米　生酒　秋田県

いただきもの。
山廃だけど、すっきりとしたやわらかい酸味。
しっかりとした米の甘みがある。
フルーティーで飲みやすい。

熱燗がいい

甘口ですっきり

純米吟醸(精米歩合55％)、生酒、アルコール分16度

秘伝山廃　純米吟醸
4.3
やや辛みもあって、合わせる料理は選びそう。
手放しで最高とは言い難いけど、美味しいお酒！

純米吟醸、精米歩合55%

ヌーボー　生

山廃 純米

雪の茅舎（ゆきのぼうしゃ）　山廃純米

お料理と自家精米　祝い家（国分寺）

適度なフルーティさとコクがある

雪の茅舎　純米吟醸　生酒

８月に続き今度は出来立ての生酒になります。
例年リピートしております😊✨

お正月用に購入していたのですが呑みたいお酒が多すぎてw

まずは薫り…そしてガス感が追っかけてきます！😋旨い

純米吟醸　生酒