雪の茅舎
齋彌酒造店
みんなの感想の要約
雪の茅舎は、しっかり目の酸味を伴う旨味や落ち着いた甘味が特徴的です。香りよく、酸味からの甘みが感じられる生酒もあり、フルーティーな味わいが際立ちます。山廃純米の生酒は微妙に酸味があり、味がのって旨味を感じられます。また、純米吟醸や純米大吟醸などもあり、華やかな吟醸香や果実感が楽しめます。一部の酒は熱燗が合うと評されています。総じて、フルーティーで飲みやすい日本酒であり、さっぱりとしていながらもしっかりした旨味や香りの良さが際立つと評価されています。
みんなの感想
山廃純米酒
720ml ¥1,485 (税込)
1.8L ¥2,860(税込)
第6回日本全国美酒鑑評会 お燗の部 大賞受賞。
純米酒鑑評会2006 グランプリ受賞（燗酒大賞）。
落ち着いた香り、滑らかでしっとりとした味わい。山廃らしいクリーミーで乳酸系のニュアンスがある。冷やからお燗まで楽しめるコストパフォーマンスに優れた万能晩酌酒。
原料米:山田錦、秋田酒こまち
精米歩合:65％
使用酵母:蔵内保存
日本酒度:＋1
酸度:1.8
アルコール度:16%
純米吟醸 限定生酒
純米吟醸 限定生酒
精米６５%山廃純米
呑みやすく
お米の甘さもしっかりしてて
美味しい。
山廃仕込みの日本酒は、天然の乳酸菌を含め、様々な微生物の元で育った野生の酵母ならではの、深い味わい、濃醇なコクを感じます。適度な酸や深い味わい、濃醇なコクが味わいが特徴で、燗酒がおすすめです。
純米吟醸 生酒
秋田の新米、しぼりたて
生酒の生臭さあるよねー
ふつう！
フルーティ
純米吟醸 秋田 770円 THE フルーティ
まぁまぁ上手い
純米吟醸 生酒 日本酒ヌーボー
雪の茅舎から今年の新酒です。お馴染みのラベルにメタリックピンクの文字が目を引きますね。
香りは新酒らしくとても華やか。熟したリンゴのニュアンス。軽やかな口当たりの後、爽やかな甘みと旨味が広がります。特に気に入ったのは後味。淡雪のようにふわっと消えゆくようなキレ。季節感もあり、えもいわれぬ飲後感が味わえます。
食中よりは、酒を主体に軽めの肴と味わうのが良さそう。美味でした！
本郷河内屋🍶・雪の茅舎 純米吟醸 生酒
#本郷河内屋 #新酒 #新酒しぼりたて
3.5
旨みが強くて少し飲みづらい感
甘辛 甘口
濃淡 濃醇
飲み方 冷や
純米吟醸生酒
純米吟醸ひやおろし
成城石井にてツレが購入
子、一口飲むなり無言で頭縦に振ってます
マグロブツ、手羽元と卵煮込、タナカの柿の葉寿司、RF1の生春巻はみか〜ん🍊
袋サラダ×柚子ごまドレサラダ、枝豆、コチ•ホウボウ•ヒラメ刺は粉砂糖かけたグレプフルーツ
チョレギサラダドレッシングのツレは辛味が出るって
1,815円(税込)
ツレ「1,650円って書いてあったから雪の茅舎なのに安いなぁと思ってレジに持っていったら値札は税抜きだった！」と、ご立腹。
スーパーのポップは大体そんなもんよ。
本日は、秋田のお酒！
雪の茅舎 純米吟醸になります😊
久々に吟醸酒が呑みたくなりチョイス
雪の茅舎 試験醸造 純米吟醸 4BY
山田錦らしい甘さもありつつ、辛さと旨みが広がる。それぞれが高い数値で釣り合っているような感じの味わい深さ。
純米吟醸
大吟醸
すっきりした芳香辛口
大吟醸
すっきりした芳香辛口
山田穂
ひやおろし
ひやおろし
試験醸造
ぶどうの香り。角のない口当たり。まろやかな甘から旨。後ろから追い越してくる酸。含み香を発散する辛。蒸発する切れ。まるで平均台のプリンス。秀逸なバランス感覚。中でも途中から抜いてくる酸が絶妙。こいつが全体のバランスキーパーっすね。あー、んまい。ひたし豆、酸旨旨。しらすトマトマリネ、淡旨酸。ナス南蛮漬け、甘旨爽。ムネ肉生姜焼き、甘酸均。アテて全部いいっすね。今度は切れ口の辛がバランスキーパーに。まいりました。
四合2060
大丸
雪の茅舎、大吟醸。
結構カッとする。芳醇かな。