雪の茅舎
齋彌酒造店
みんなの感想の要約
秋田県の齋彌酒造店の日本酒「雪の茅舎」は、香りは中程度で蒸米やカッテージチーズの香りがあり、味わいは甘味がほのかに感じられ、酸味はしっかりとしています。生酛の厚みとフレッシュさの両立した印象があり、山廃純米や純米吟醸など、さまざまな種類があります。口当たりはまろやかで甘味と酸味のバランスが良く、派手すぎずコクがある味わいが特徴です。まろやかで優しい日本酒であり、食中酒としても楽しめます。
みんなの感想
雪の茅舎 山廃秘伝
今年はこれで締めます
＠六本木
純米吟醸,生酒。あきた酒こまち80%,山田錦20％,55%精米。香り高く、旨口。
醇酒、純米がどうやら好みの私
寒い日は、山廃純米あたりを
温燗にしてまったりいただくのが
よいです。
こちらも冷やや、常温より
ふわっとあたためると
ほうわっとよい香りと、じゅわ〜っと余韻が抜けていきます
雪の茅舎 純米吟醸 生酒
雪の茅舎 純米吟醸
精米歩合 55%
アルコール分 16度
スッキリ爽やかな酸味、甘味、苦味が混ざり合い、グイグイ飲める😊
雪の茅舎 純米吟醸 生酒
甘い！けどスッキリ！
純米吟醸 生酒 スガノで自分で選ぶ
米の甘味と旨味感じる。スッキリしたフレッシュな味で刺身に合う。
日本酒のヌーボー
凄く飲みやすくて美味しい
料理とお酒だけ、どちらでもいけます。
北海商店 1500円
吉祥寺 ハモニカ横丁エイヒレという店。
すっきり！
7/27追記
家で飲んだ！
純米吟醸 16度 歩合55% 自社酵母 フルーティーで香りがいい 飲みやすくてスッキリ
秘伝山廃 純米吟醸
11/21 ひやおろし
春日井のマルマタにて。茅舎のひやおろし。
少し重めでフルーティな吟醸香、舌ではまろやか、喉では辛口、後には日本酒感が強めに残る。
胡椒せんべいの辛味も瞬時に流してくれる、かなり美味い食中酒に適した辛口だと思う。
24時間で酸味が出てくる。48時間のがまろやかで口当たりが良くなる。
口に含むと甘みが広がるが、甘ったるいわけではない。キレのある辛口。おでんにあわせましたが、刺身にも合いそう。
美酒の設計
純米大吟醸 初しぼり
芳醇な香りと甘い喉のごし
フレッシュさ溢れる上品なお酒
純米吟醸 ひやおろし
ひやおろし と 見れば つい手が伸びますw w w
ひやおろしを見なくなると 今年も 終わっちゃうなーっと 少し寂しくなります。
のんだ 味わいとしては
中甘 酸味高め 飲むタイミングとしては 食前〜食中前半かな。
いいお酒です。
雪の茅舎 純米吟醸 山田穂
久々に雪の茅舎を飲みたくなったので。
山廃 純米吟醸 秘伝山廃
まろやかで呑みやすい。
さすが雪の茅舎！
山廃純米
精米歩合 65%
アルコール分 16度
米の旨味をまる〜く感じる酒
ゆきのぼうしゃ 純米吟醸
口当たりスッキリ
軽い感じで、ふわっと味が広がる
非常に飲みやすい
秋田酒🍶
純米吟醸ひやおろし🍁
フルーティーな香りから、ふわっと酸味…最後に若干の苦み…余韻が残ります😊✨