雪の茅舎
齋彌酒造店
みんなの感想の要約
雪の茅舎は、しっかり目の酸味を伴う旨味や落ち着いた甘味が特徴的です。香りよく、酸味からの甘みが感じられる生酒もあり、フルーティーな味わいが際立ちます。山廃純米の生酒は微妙に酸味があり、味がのって旨味を感じられます。また、純米吟醸や純米大吟醸などもあり、華やかな吟醸香や果実感が楽しめます。一部の酒は熱燗が合うと評されています。総じて、フルーティーで飲みやすい日本酒であり、さっぱりとしていながらもしっかりした旨味や香りの良さが際立つと評価されています。
みんなの感想
ひやおろし
ひやおろし
試験醸造
ぶどうの香り。角のない口当たり。まろやかな甘から旨。後ろから追い越してくる酸。含み香を発散する辛。蒸発する切れ。まるで平均台のプリンス。秀逸なバランス感覚。中でも途中から抜いてくる酸が絶妙。こいつが全体のバランスキーパーっすね。あー、んまい。ひたし豆、酸旨旨。しらすトマトマリネ、淡旨酸。ナス南蛮漬け、甘旨爽。ムネ肉生姜焼き、甘酸均。アテて全部いいっすね。今度は切れ口の辛がバランスキーパーに。まいりました。
四合2060
雪の茅舎 純米吟醸 山田穂 ひやおろし
常温：ほのかな甘みとすっきりした飲み口でバランスが良い。するする飲める。
ひやおろしの季節ですね。
こちらは、食しても味がほぼ変わらないです。
ひやおろし
雪の茅舎は毎回安定的に好きやけど、今回は思ったより好きな酒じゃなかった
程よい甘さ
バランスが良い
飲みやすい
秋田県由利本荘市
北野「もと山」にて頂く。
フルーティーな甘い香りで口当たりがとてもいい。純米酒だが飲みやすい。
スッキリとした味わいで美味しいかな
誕生日祝いで頂いてしまったお祝いの一品
隠し酒 121号 純米大吟醸
百田 35% 磯自慢の会
全国468本のみ数量限定酒！雪の茅舎 121号 純米大吟醸 古酒一度火入れ 平成三十年度醸造 隠し酒 百田100%
とても美味しい
山廃の古臭さはなく、ほんのりおこめの甘みの感じられる味わい
それでいてスッキリとしていてとても飲みやすい
山廃だけど、あまり色がついていない。ちょっと濃いめだけどスッキリとした旨みがある。秋田の酒は甘いイメージがあるが、そんなに甘くないかも
純米吟醸
musubi 蓮沼
小池さんが好きな酒。
ザ・定番のような旨い酒。
純米吟醸 生酒
コクあり
雪の茅舎 純米吟醸
2021/6/25 @わさら 体調○
ほのかな甘さと酸味
2021/10/6 @わさら 体調○
柔らかな甘さの後にほのかに酸味
2024/5/14 @tabi 体調◯
上品な甘さと仄かな酸味
すき♡
ししゃもに合う✨️
製造番号酒 純米大吟醸生酒
酵母 自家培養酵母 度数 16度
酒米 山田錦 精米 35%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.3 5775円/720ml
5月8日開栓。上立ち香はやや爽やか。口当たりは若干の丸み。先ずまろやかだがやや辛口な味わい。甘味は特徴的でスッキリ感がある。下支えのクリーム的旨味を感じつつ、適度な苦味で〆めて値段相当の美味さ。5月10日完飲。
軽くもなく重くもなくめっちゃ飲みやすくて好き！
純米吟醸 生酒
スッキリ、雑味なく綺麗でフルーティ。
純米吟醸
生酒らしい濃厚で華やかな香り。
バランス
後味すっきり
ゆきのぼうしゃ
雪の茅舎 山廃純米吟醸
秘伝山廃
精米歩合 55%
アルコール度数 16%