雪の茅舎

山廃純米 ひやおろし

山廃らしい濃醇な味わいながら、ひやおろしのためかバランスが取れた後味に変化をみせている。秋田県は山廃の日本酒が多い土地柄なので、いろいろと試してみたい。

山廃純米ひやおろし。すっかり秋？。

濃醇でとてもおいしい。

雪の茅舎 純米大吟醸
香りは茅舎にしては強めだけど、キレイな個性はそのまま。
でもさいごはキレの良さかと思いきや、
ジワーッと舌に染み込んでいくようにゆっくり消えていく。
これはすごい！

純米吟醸 本庄

カオりあまみうなみさいこう。9点

美酒の設計

旨い酒って感じ。
香りよく、いい感じの甘旨でスッキリと消える。
ザ・日本酒‼️けど、カッコよさすら感じる（笑）
このお酒だけでもイケるし、食中酒としてもOK👍万能型の酒✨

美酒の設計 純米吟醸
吟醸香が素晴らしい。コク強めな印象だけど切れ味スッキリ。

初、山田穂。
山田錦のお父さん？

希少の酒米をありがたくいただきました。

純米吟醸
山田穂
精米歩合 55%

『雪の茅舎』純米吟醸🙏美味いと噂には聞いていましたが、本当に！リアルに！マジに、美味いで〜す。秋田の酒では、日本酒革命の新政とは違う、日本酒の本道ですね。

2003年に醸し、隠された古酒。香り高く、熟成された旨味と香ばしさ。古酒も酔いですね。

雪の茅舎 純米吟醸 山田穂

雪の茅舎の中では香りは強い方かと。
ただ、飲んでみると茅舎らしいクリアな味。
限定品らしいので偶然でも買えて良かった！
1日で飲んでしまったので、すぐに一升瓶を購入。
やっぱり旨い！

雪の茅舎 山廃 純米吟醸
開栓した瞬間フルーティ香りたつ。
極めて嫌味がない呑み口でスイスイと。

純米吟醸
冷やでも旨味充分、美味しく華やか。

美酒の設計 純米吟醸 無濾過原酒 生 720ml フレッシュでフルーティな香り。バランスもいいし、後味のキレもいいですね。

雪の茅舎 山廃純米
いやぁ相変わらず美味い！

うまいです

地元の酒

バランスよし

山廃 純米吟醸

雪の茅舎 美酒の設計 純米吟醸無濾過原酒
念願叶って口にできた、美酒の設計‼︎
雪の茅舎らしからぬ強い酸味は、評価が大きく分かれるところ。最近人気のある酸味が立ったタイプが好きな人にはどストライクでしょうね。
繊細な香りと柔らかな辛味は、食前酒から、食の導入部で飲みたい酒といったらよいかな？ 味の濃い食事には合わないかもしれないが、美味かった♪

文句なしに好み♪

ふっとふくらむフルーティーな香りが立った後、スッキリとした酒質が特徴。ワインのように楽しみたい。

美酒の設計　無濾過原酒　生酒

春を迎えスッキリ(^_^)

さらりとした口当たりに対して、すーっと広がる良好な甘みと麹の芳香。
これはうまい！