雪の茅舎

ひやおろし。@鳥ふじ隼

昨酔の友四人目。昨酔の中では旨味が一番強く感じられるけど、キリッとした旨味は飲み応えもあり。いやいや、秋田NEXT5も、やっぱりいい。(^^)v

キレイな設計のお酒です。まさに美酒です。

雪の茅舎 純米吟醸

ほのかな吟醸香。
綺麗な辛味と酸味を感じます。
軽快ながらも味わい深く、飲み飽きしません。
一瞬の辛味を残してすっとキレます。

関内の魚旬で。ヤマハイに惹かれて注文。飲みやすい。後味がヤマハイ独特の複雑な余韻が残ります。

香りよし
甘すぎない

2015/8/28　商談先近郊の酒店より購入
美酒の設計　純米吟醸 火入れ

私が日本酒購入の参考にしているサイト内での評判が良く、前々から気になってました。外回り中に立ち寄った酒店に置いてあったので衝動買い。滑らかな口当たりと、しっかりとした米の旨味で次々と杯が進んでしまう危険なお酒です。ちなみに、このお酒の本も出ているらしいです。今度買ってみます。

すっきりフルーティ。

フルーティーかつ、すーっと消える余韻。飲みやすい。

雪の茅舎の2003年醸造の純米古酒。古酒特有の芳醇な香りと余韻がたまりません。2003年に何してたかなーなどと思いながら楽しみました。

トロッとした甘みで滑らかな口当たりのお酒でした。さっぱりとした夏酒とは対照的なしっとりとした旨味が楽しめる旨酒です。冬だったら鍋とかにも合いそうかな〜

山廃 純米
強めでフルーティーな香りが良い
スッキリ後からコク

在来種呑み比べをやるので、雪の茅舎「山田穂」純米吟醸生酒 スッキリです。

万能酒

冷酒、ひや、燗酒

山廃の美味しさが出てるお酒

純米吟醸

飲み口さっぱり、ほのかな甘さあり。8.5点

雪の茅舎 美酒の設計 純米吟醸 瓶火入れ
前回飲んだ生原酒は、口に含んだ瞬間酸味が立ったが、火入れは酸味は淡く、一瞬甘味を感じた後にキリッと辛口‼︎
こちらの方が飲み飽きずに食事に合いそう♪

純米吟醸 山田穂 生酒
上立ち香は控え目。
甘み、酸味ナイスバランス！
特徴はあまり感じないため単体で飲むには物足りないかも知れませんが、主張が強すぎないため食事と合わせるとグッドです❗
ええですなぁ(^o^)/

雪の茅舎 純米吟醸 美酒の設計

ややアルコール感のある吟醸香。

微かな酸味と苦味がアクセントになって、非常に質の良い甘みです。
正に美酒といった印象で、抵抗なく入ります。

2日目
相変わらず綺麗な酒質。
最後に嫌味のない苦さが顔を出し、すっとキレます。

おいしかったぁ～🎵
頂き物でした😄
また誰かくれないかなあ😅

冷がいい

キレがあって美味いっ！オレンジみたいなさっぱり感！

今酔の友二人目。粘性を感じる甘味をキレイに醸した逸品。ちと甘いかな？とおもいつつも、味の際立つつまみと相性よく。(^^)v

雪の茅舎 山廃純米

久々の雪の茅舎はやっぱり旨かった(^-^)

雪の茅舎山廃純米、櫂入れナシ濾過ナシ加水ナシの日本酒、うまいなあー❗️山内杜氏に感謝ですね。

美酒の設計 純米吟醸 酸味が強く旨味を引き立たせる味わい。とまらない(*ﾟдﾟ*)