雪の茅舎

私が好きな山廃！ 上品な味わいだっぺよ@五浦！(情報更新)

山廃純米。山廃らしい味わいでうまい

今週も美味しくいただきました。

辛口白ワインのように爽やか！飲みやすくてヤバい酒w

スッキリ、飲みやすい。何にでも合う感じ。

ヌーボーです。限定生酒な純米吟醸。雪の茅舎といえば山廃というイメージが自分の中にあるため、購入を躊躇していました。秘伝山廃を越えらるのかどうか…酒屋店主曰く、秘伝山廃の方が旨いな、とw だろうねぇと思いつつ季節物と割り切って飲んでみました。口当たりの綺麗さはさすがです。ただ、温度がチョット上がるとやや角が立つというか、強目の吟醸香が顔を出しクッときます。これもついつい飲み過ぎてしまうお酒ですのでご注意を。

新酒(ヌーボー)のフレッシュ感、柔らかな甘味と旨味。微かな酸味と苦味が残る後味。

新酒ヌーボー

非常に飲みやすい。後味がスッキリしている。熟成という感じではない。常温で飲んだ。

三廃 純米

アルコール分:16度
精米歩合:65%

香りは、 主張は激しくはないが、雪の下に咲く一厘の華のような儚げながら、華やかな甘さを感じる。

飲み口は、渋みと酸味が優しく広がりを見せつつ、甘味はジワジワと醸し出してくる。最後は、濃厚な旨味の層を感じさせてくれる、

今日一番、という評判です。喉越し、味もいいです。

雪の茅舎 山廃純米ひやおろし
ほのかな酸味と甘み、スッキリした飲みクチは飽きがきません。さすが雪の茅舎‼︎はずれません♪

フルーティなお酒です。

雪の茅舎 純米吟醸
雪の茅舎は生に真骨頂が。。。と聞いたけど、そうかもしれない

海外向けに造られた、日本では販売されていない貴重なお酒
スッキリとした味わいで、軽やかな風味

販売はされていない、十年前から寝かせた古酒
熟成され、うまみがたっぷりのお酒

開栓三日目、香りが獺祭50の酒粕みたい

雪の茅舎のひやおろし。フレッシュ感ど旨味のバランス。

ひやおろし
柔らかな香りと旨味、酸
美味しい

雪の茅舎 純米吟醸
やや辛口のお酒
雑味が無く、水のように飲める中にほのかに米の旨みが感じられます
物足りない感じもしますが…
開栓5日目
甘味が出てきました、飲みやすさは変わらず
見事自分好みの味に変化！美味しいです

山廃純米

ひや下ろしも旨いです！

美酒の設計 純米吟醸 無濾過原酒

コクのある原酒、綺麗な呑み口。
鯛の酒盗で。

こだわりの逸品 天高馬肥三銘柄セット
酒処吉本@新宿

純米吟醸 生酒 山田穂
アルコール分16度
精米歩合55%

2014.8.23開封
米ーーーっ！て感じ！
旨味、甘みたっぷりで後味は辛くキレ上がりまし。美味い！
4号瓶ほぼ空に^^;

スッキリとした飲み口の山廃。しっかりとした旨味。