雪の茅舎
齋彌酒造店
みんなの感想の要約
齋彌酒造店の日本酒「雪の茅舎」は、純米吟醸や山廃純米など、さまざまなバリエーションがあります。香りは甘めでフルーティー、味は甘みと酸味のバランスが良く、しなやかな口当たりが特徴です。山田穂や山田錦を使用し、自社酵母や秋田県産の酒こまちを使って丁寧に醸造されています。また、味わいはフルーティーでありながらもスッキリとした飲み口で、多くの人に好まれる味わいとなっています。
みんなの感想
今年二本目の雪の茅舎です。美味いですね。香り、甘み、酸味のバランス、キレもあり美味いです。飲み口良いので気をつけねば。。。
雪の茅舎 ピンクラベル 純米吟醸生 (右)
まろやかな甘味が拡がり、辛口の後味が心地よい。
久しぶりの雪の茅舎は、やっぱり美味かった♪( ´▽｀)
純米吟醸。山廃じゃない雪の茅舎飲むの久しぶりだ。もちょっと攻めてきても良いけど、普通に美味い。
メロンのような香り。
口に含んでもメロンのような含み香りがあり甘みが強い。甘み7割旨味3割？最後に酸と苦味が来る。
程々に綺麗に切れる。
燗は温度が上がると辛味が出てくるので、個人的には人肌感以下が優しい甘みが全面に出てきてホッとする味になる。ぬる燗がお勧め。山廃とは思えない洗練された味。
吟醸だけど純米なのにフルーティー。米のきつさを感じない。甘味もきつくなく、さっぱり系。
雪の茅舎 純米吟醸 l限定生酒
雪の茅舎 純米吟醸！
燗でも冷でも美味しい！
白くてシュワっ♥飲みやすい！
山廃純米
よく白ワインみたいで美味しい！という日本酒があるが、まさにそれでした！
なら白ワイン飲めよと言うのはナンセンスです。白ワインみたいな日本酒ですから、完全に白ワインではないし、日本酒の良いところつまり米特有の甘味も感じながら、どこか白ワインのような…フルーティーな酸味が…！といった感じで…
とりあえず美味いです笑
雪の茅舎 奥伝山廃(おくでんやまはい)
2014.5 少し、琥珀色になっております。
生貯蔵酒
すっきりとした、山廃です。
フルーティで飲み口サラッと。甘いのですが嫌な甘みでないです。美味い！
山廃 純米吟醸
明日は無濾過生原酒。
雪の茅舎 ピンクラベル 、最後の一杯。最後の一杯まで、綺麗な甘さがあり、瑞々しい味わい。
山廃純米
秘伝山廃生
純米吟醸55%
口に含んだ瞬間から呑み込むまでしっかりした旨さが広がり余韻さえ与えない位のキレ
旨い 凄い
限定生酒 純米吟醸
純米吟醸 秘伝山廃 生酒
山廃特有なクセがほぼ無く、茅舎らしいきれいなお酒に仕上がっている。
料理を邪魔しない程度の吟醸香とフルーティさ、そしてリッチな味わいは乾杯酒として最適かも。
私が好きな山廃！ 上品な味わいだっぺよ@五浦！(情報更新)
山廃純米。山廃らしい味わいでうまい
今週も美味しくいただきました。
辛口白ワインのように爽やか！飲みやすくてヤバい酒w
スッキリ、飲みやすい。何にでも合う感じ。
ヌーボーです。限定生酒な純米吟醸。雪の茅舎といえば山廃というイメージが自分の中にあるため、購入を躊躇していました。秘伝山廃を越えらるのかどうか…酒屋店主曰く、秘伝山廃の方が旨いな、とw だろうねぇと思いつつ季節物と割り切って飲んでみました。口当たりの綺麗さはさすがです。ただ、温度がチョット上がるとやや角が立つというか、強目の吟醸香が顔を出しクッときます。これもついつい飲み過ぎてしまうお酒ですのでご注意を。
新酒(ヌーボー)のフレッシュ感、柔らかな甘味と旨味。微かな酸味と苦味が残る後味。
新酒ヌーボー