雪の茅舎
齋彌酒造店
みんなの感想の要約
秋田県の齋彌酒造店の日本酒「雪の茅舎」は、生酛の厚みとフレッシュさが両立した味わいで、甘味がほのかに感じられ、酸味がしっかりとしています。山廃純米、純米吟醸、山廃など様々なタイプがあり、味わいも豊かでありながら派手すぎず、飲みやすさも兼ね備えています。香りはフルーティや甘め、味わいはしっかりとしたコクや甘み、苦味のキレなどがあり、中でも山田錦100%の純米吟醸や秘伝山廃などが人気です。焼酎の香りも感じられる場合もありますが、一般的にはまろやかで優しい味わいが特徴となっています。
みんなの感想
辛口白ワインのように爽やか！飲みやすくてヤバい酒w
スッキリ、飲みやすい。何にでも合う感じ。
ヌーボーです。限定生酒な純米吟醸。雪の茅舎といえば山廃というイメージが自分の中にあるため、購入を躊躇していました。秘伝山廃を越えらるのかどうか…酒屋店主曰く、秘伝山廃の方が旨いな、とw だろうねぇと思いつつ季節物と割り切って飲んでみました。口当たりの綺麗さはさすがです。ただ、温度がチョット上がるとやや角が立つというか、強目の吟醸香が顔を出しクッときます。これもついつい飲み過ぎてしまうお酒ですのでご注意を。
新酒(ヌーボー)のフレッシュ感、柔らかな甘味と旨味。微かな酸味と苦味が残る後味。
新酒ヌーボー
非常に飲みやすい。後味がスッキリしている。熟成という感じではない。常温で飲んだ。
三廃 純米
アルコール分:16度
精米歩合:65%
香りは、 主張は激しくはないが、雪の下に咲く一厘の華のような儚げながら、華やかな甘さを感じる。
飲み口は、渋みと酸味が優しく広がりを見せつつ、甘味はジワジワと醸し出してくる。最後は、濃厚な旨味の層を感じさせてくれる、
今日一番、という評判です。喉越し、味もいいです。
雪の茅舎 山廃純米ひやおろし
ほのかな酸味と甘み、スッキリした飲みクチは飽きがきません。さすが雪の茅舎‼︎はずれません♪
フルーティなお酒です。
雪の茅舎 純米吟醸
雪の茅舎は生に真骨頂が。。。と聞いたけど、そうかもしれない
海外向けに造られた、日本では販売されていない貴重なお酒
スッキリとした味わいで、軽やかな風味
販売はされていない、十年前から寝かせた古酒
熟成され、うまみがたっぷりのお酒
開栓三日目、香りが獺祭50の酒粕みたい
雪の茅舎のひやおろし。フレッシュ感ど旨味のバランス。
ひやおろし
柔らかな香りと旨味、酸
美味しい
雪の茅舎 純米吟醸
やや辛口のお酒
雑味が無く、水のように飲める中にほのかに米の旨みが感じられます
物足りない感じもしますが…
開栓5日目
甘味が出てきました、飲みやすさは変わらず
見事自分好みの味に変化！美味しいです
山廃純米
ひや下ろしも旨いです！
美酒の設計 純米吟醸 無濾過原酒
コクのある原酒、綺麗な呑み口。
鯛の酒盗で。
こだわりの逸品 天高馬肥三銘柄セット
酒処吉本@新宿
純米吟醸 生酒 山田穂
アルコール分16度
精米歩合55%
2014.8.23開封
米ーーーっ！て感じ！
旨味、甘みたっぷりで後味は辛くキレ上がりまし。美味い！
4号瓶ほぼ空に^^;
スッキリとした飲み口の山廃。しっかりとした旨味。
雪の茅舎 秘伝山廃 純米吟醸
山廃ながらフルーティーな香り、山廃らしい酸味の中に甘旨みが顔を出し軽快にキレる
吟座 糀屋@西宮市
すっきりと香り高い。
今酔の友三人目。（いつの間にか。）10年寝かせた古酒。古酒らしい香りと風味。でも、それ程キツくなく、蔵元でジックリ寝かせたためか、上品な仕上がり。(^^)v