雪の茅舎

非常に飲みやすい。後味がスッキリしている。熟成という感じではない。常温で飲んだ。

三廃 純米

アルコール分:16度
精米歩合:65%

香りは、 主張は激しくはないが、雪の下に咲く一厘の華のような儚げながら、華やかな甘さを感じる。

飲み口は、渋みと酸味が優しく広がりを見せつつ、甘味はジワジワと醸し出してくる。最後は、濃厚な旨味の層を感じさせてくれる、

今日一番、という評判です。喉越し、味もいいです。

雪の茅舎 山廃純米ひやおろし
ほのかな酸味と甘み、スッキリした飲みクチは飽きがきません。さすが雪の茅舎‼︎はずれません♪

フルーティなお酒です。

雪の茅舎 純米吟醸
雪の茅舎は生に真骨頂が。。。と聞いたけど、そうかもしれない

海外向けに造られた、日本では販売されていない貴重なお酒
スッキリとした味わいで、軽やかな風味

販売はされていない、十年前から寝かせた古酒
熟成され、うまみがたっぷりのお酒

開栓三日目、香りが獺祭50の酒粕みたい

雪の茅舎のひやおろし。フレッシュ感ど旨味のバランス。

ひやおろし
柔らかな香りと旨味、酸
美味しい

雪の茅舎 純米吟醸
やや辛口のお酒
雑味が無く、水のように飲める中にほのかに米の旨みが感じられます
物足りない感じもしますが…
開栓5日目
甘味が出てきました、飲みやすさは変わらず
見事自分好みの味に変化！美味しいです

山廃純米

ひや下ろしも旨いです！

美酒の設計 純米吟醸 無濾過原酒

コクのある原酒、綺麗な呑み口。
鯛の酒盗で。

こだわりの逸品 天高馬肥三銘柄セット
酒処吉本@新宿

純米吟醸 生酒 山田穂
アルコール分16度
精米歩合55%

2014.8.23開封
米ーーーっ！て感じ！
旨味、甘みたっぷりで後味は辛くキレ上がりまし。美味い！
4号瓶ほぼ空に^^;

スッキリとした飲み口の山廃。しっかりとした旨味。

雪の茅舎　秘伝山廃　純米吟醸

山廃ながらフルーティーな香り、山廃らしい酸味の中に甘旨みが顔を出し軽快にキレる

吟座　糀屋@西宮市　

すっきりと香り高い。

今酔の友三人目。（いつの間にか。）10年寝かせた古酒。古酒らしい香りと風味。でも、それ程キツくなく、蔵元でジックリ寝かせたためか、上品な仕上がり。(^^)v

雪の茅舎 秘伝山廃
香りは大好きな酒粕の香りが甘く、甘く香る。口当たりもまろやかで柔らかく、口に含むとパイナップルのような香りが。静かに少しずつ甘味が広がる。下の奥に少し辛さを感じるが、いやらしさは全くない。
ふくらみも、まろやかさも、柔らかさも、全てバランスよく揃ったお酒。

春の雪解け。春の山菜と一緒に呑みたい。値段の割りにクオリティ高し。

純米吟醸 山田穂精米歩合55% 最初は酸味が強すぎた！しかし次の日劇的に酸味がなくなり非常に美味しくなりました。

山廃。
画像がないのが残念ですが、
上手いですね〜これ。
有名焼肉店、白金はジャンボで冷酒で頂きました。
初めて飲んだ山廃がイマイチで敬遠してたのが悔やまれるくらい、喉越し良し後味良し香り良し。
また山廃探ししたくなりました。。

お手本のような淡麗辛口。
美味しかった♪