雪の茅舎

海外向けに造られた、日本では販売されていない貴重なお酒
スッキリとした味わいで、軽やかな風味

販売はされていない、十年前から寝かせた古酒
熟成され、うまみがたっぷりのお酒

開栓三日目、香りが獺祭50の酒粕みたい

雪の茅舎のひやおろし。フレッシュ感ど旨味のバランス。

ひやおろし
柔らかな香りと旨味、酸
美味しい

雪の茅舎 純米吟醸
やや辛口のお酒
雑味が無く、水のように飲める中にほのかに米の旨みが感じられます
物足りない感じもしますが…
開栓5日目
甘味が出てきました、飲みやすさは変わらず
見事自分好みの味に変化！美味しいです

山廃純米

ひや下ろしも旨いです！

美酒の設計 純米吟醸 無濾過原酒

コクのある原酒、綺麗な呑み口。
鯛の酒盗で。

こだわりの逸品 天高馬肥三銘柄セット
酒処吉本@新宿

純米吟醸 生酒 山田穂
アルコール分16度
精米歩合55%

2014.8.23開封
米ーーーっ！て感じ！
旨味、甘みたっぷりで後味は辛くキレ上がりまし。美味い！
4号瓶ほぼ空に^^;

スッキリとした飲み口の山廃。しっかりとした旨味。

雪の茅舎　秘伝山廃　純米吟醸

山廃ながらフルーティーな香り、山廃らしい酸味の中に甘旨みが顔を出し軽快にキレる

吟座　糀屋@西宮市　

すっきりと香り高い。

今酔の友三人目。（いつの間にか。）10年寝かせた古酒。古酒らしい香りと風味。でも、それ程キツくなく、蔵元でジックリ寝かせたためか、上品な仕上がり。(^^)v

雪の茅舎 秘伝山廃
香りは大好きな酒粕の香りが甘く、甘く香る。口当たりもまろやかで柔らかく、口に含むとパイナップルのような香りが。静かに少しずつ甘味が広がる。下の奥に少し辛さを感じるが、いやらしさは全くない。
ふくらみも、まろやかさも、柔らかさも、全てバランスよく揃ったお酒。

春の雪解け。春の山菜と一緒に呑みたい。値段の割りにクオリティ高し。

純米吟醸 山田穂精米歩合55% 最初は酸味が強すぎた！しかし次の日劇的に酸味がなくなり非常に美味しくなりました。

山廃。
画像がないのが残念ですが、
上手いですね〜これ。
有名焼肉店、白金はジャンボで冷酒で頂きました。
初めて飲んだ山廃がイマイチで敬遠してたのが悔やまれるくらい、喉越し良し後味良し香り良し。
また山廃探ししたくなりました。。

お手本のような淡麗辛口。
美味しかった♪

フルーティーな濃くない旨さ。山廃仕込み。

山廃 純米吟醸 生酒

山廃純米。スッキリ！

山廃純吟 秘伝山廃 1,700（税別）で、乾杯！
今週も、お疲れ様でした！
今迄、山廃は苦手だったけど、これは嫌な感じがない。コッテリした食べ物にピッタリ。
今日は、ポテサラ、厚揚げ、赤身鮪。

山廃純米吟醸 秘伝山廃
バランスのとれた旨味と酸味を独特の香りがまとめあげる逸品。
但し今年瓶詰め分は口当たり悪い。
味が落ちたとの評判もチラホラ聞くorz

スッキリしていて、程良い酸味と酒感があって素晴らしい(*^_^*)