雪の茅舎

山田穂は山田錦の母親品種です。

フルーティというのでは無く、生な感じは強いが、この感じを何というのかを知らない。

花がある様な

純米酒 飛天の謌。
香りはほのかなメロン香。
口に含んだ瞬間かなりの苦味とほのかな辛さが感じられる。
後味は切れのある辛さが続く。
余韻はわずかな甘さと苦味が長く続く。
芽舎としても旨味がかなり強く、食中酒としては最適。

雪の茅舎　純米吟醸

純米吟醸

かなりかおる。

生酒🍶

雪の茅舎 秘伝 山廃 純米吟醸 生酒

山廃　本醸造
精米歩合　65%
御燗して食中酒として美味しくいただきました。

生酒

大吟醸 製造番号酒。
香りはかなりのメロン香。
口に含んだ瞬間程よい甘さとかなりの苦味が感じられる。
後味は穏やかな辛さが感じられる。
余韻はない。
"純米大吟醸"より含み香は強いが全体的な膨らみは弱い。

冷蔵庫の奥から出てきました🤣

夏酒

スッキリ呑みやすい
生酒、山田穂、cool

スッキリ
食べ物と合いそう

雪の茅舎　純米吟醸。

久しぶりに呑みました。

やや甘さが残るフルーティーな味わい

純米吟醸　生酒

雪の茅舎　山廃純米
アルコール分　16度
精米歩合　65%

雑味とは違う
苦味が残る後味が新しい。

口に含んだ時と
嚥下した後で
全く味の顔つきが変わるのが
面白いね。

純米吟醸　秘伝山廃
メロン系🍈
スッキリ甘口
自分には少し甘いかも
優しいお酒です。

山廃はやはり口に合わない　熱燗向きか

純米大吟醸 まるじゅう プライベートブランド。
香りはメロン香。
口に含んだ瞬間程よい酸味と苦味が感じられる。
後味は穏やかな甘さが感じられる。
余韻は程よい辛さが感じられる。
普通に旨いが特別な感じはしない。

辛口ですっきり。
辛口飲みたいときに。

ものすごくスッキリした味。
甘味を感じるが後に残らないです。

口に含んだ時の米の香り、そのすぐ後、日本酒がやってくる

比較的飲みやすい。
がまだアルコールの味が強く、もう少しコメの味が欲しい

雪の茅舎 純米吟醸

美味いけど、それ以外の印象は特になし。
超絶上手いわけでもないが、そこそこいける。