雪の茅舎

大丸、正月用に購入。
大吟醸酒。華やかでカッとくるけど重苦しくない。食卓が華やかになる味。

フルーティー
飲みやすい
秋田

雪の茅舎　冷や下ろし　純米吟醸

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おいしい！

山廃純米 生
うっすら青リンゴの香り。ハキハキ甘酸がinしてイェーイ。グニュ旨を滲ませながらくっきり辛。その後は苦サラリ。わりと暴れてる感。その若さが味わいどころか。なめこおろし、旨。鶏肉と白菜の出汁煮。甘旨。きゅうりの浅漬け、淡旨。アテて、いいっすね。火入れのほうが断然いいのだけれど、このまま少し寝かせたら、もしかして♪？って思わせる期待感はある。馴染みのスナックに行ったら、よく喋るロン毛の新人が入ってた、みたいな。
一升2300

山廃純米吟醸
yutaka

純米吟醸　生酒　55%
はなみち

ささのささ
そら美味いわ。

今年の新酒
純米吟醸生　サカエさんにて購入
正月用かな

スッキリして、飲みやすい！
これは、リピート確定だわ！！
★4.2

雪の茅舎 純米大吟醸

2022/11/13 @浅野(三宮) 体調○
綺麗で上品な甘さ

飲みやすい

雪の茅舎 純米吟醸
ほのかな甘みと後から来る苦みの調和。

フルーティで旨味たっぷり。
呑み口優しく女性受けしそうなお酒
いやなお酒感が全くない

クリアでフルーティー、吟醸らしい。

山廃純米
りんごの香りにメロン少々。まろやかな口当たりから甘酸が発散。後ろ旨をグニュっとさせながらやや辛。やや苦で洗いながす。蓮根天ぷら、旨馴染み◎。鯖塩焼き、甘酸旨。たらこ煮、甘淡旨。サーモンクリームチーズ、甘酸苦。アテるといいっすよね、旨と奥の複雑味が混ざって。言うなればフルーティアテ酒。いつ飲んでも飽きないんですよね。安定感が抜群すぎる先輩、みたいな。素晴らしいです。冷酒〜燗（こっちより）までいける懐も好き。
一升2300

秋田県の純米吟醸。ひやおろし。美味しい。酸味はなく、スッキリした味わい。どんな秋味料理とも合う感じ。

美酒の設計

雪の茅舎　純米吟醸　ひやおろし　さっぱりして、軽快な飲み口。雑味なく、キレイな喉越しで上品な感じがよい。飲み後の苦さもキレのよさを際立たせますねー

雪の茅舎❄️純米吟醸・まさに安定､安心の美味さ。それではかんぱーい❗️

山廃純米
山廃だけど柔らかな口当たりで飲み飽きしない。やさしい旨味、肴がすすむ酸、食中酒に。秋田の素朴な郷土料理と合う♡岩魚塩焼きもホクホクして美味しかったな✌🏻@鶴の湯温泉

純米吟醸　ひやおろし
ほのかな吟香としっかりとした旨味、甘やかな口当たりときれの良い後口

純米吟醸
1800ml ¥¥3,080 (税抜 ¥2,800)
720ml ¥1,650(税込)
サーマルタンク（低温貯蔵）とパストライザー（高性能火入れ装置）を使用し、爽やかな生酒の風味を限りなく新鮮なまま閉じ込めている。
吟醸香がフルーティー、味もバランスが良く繊細で滑らかな味わい。
ふくよかで上品なのど越しとほどよい香りが生きているお酒。
■原料米：山田錦　秋田酒こまち
■精米歩合：55％
■日本酒度：＋2
■酸度：1.5
■アルコール度：16-17％

日本酒コミック本『いっぽん‼③』で紹介された雪の茅舎の山廃純米吟醸です。
上立ち香よりも抜け香が良く立ち、口当たり良くスーッと入ってきて生酛系の重たさは無く、きめ細やかな綺麗な飲み口です。最初に酸味と旨味を感じたあと、少し苦味が広がり、最後は甘味が残る複雑な味わいで、どの温度帯も美味しいです。
税込3,740円也（地酒の奥広屋）

山廃純米　1320円　

こにたん