雪の茅舎
齋彌酒造店
みんなの感想の要約
秋田県の齋彌酒造店の日本酒「雪の茅舎」は、ジューシーで旨みがあり、甘口で酸を感じるもののアルコール感がややある味わいが特徴です。香りは控えめで旨みがあり、甘く後味はすっきりしています。無駄なものがなく、喉にひっかからずにスッと飲めるフルーティーな味わいで、食事にもよく合います。口コミでは、品質の良い山田錦を使用した青山渡の酒造で造られていることが評価されています。
みんなの感想
雪の茅舎 純米吟醸 あきたこまちの甘さが上品。スッキリしていて角がない。
山廃純米
日本酒度+1(普通)
香り豊かな味、やわらかな酸味、爽やかで軽い飲み口、後味としてもう少し余韻が楽しめれば尚良し。
後味すっきり
飲みやすい
甘め
雪の茅舎 純米大吟醸
香り過ぎず甘過ぎず最後ジワジワ辛い。価格の割には酒質が粗くそれほどでもない？(パッとしない)。飲めば飲むほど(つまみと)辛さが増す。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）
純米吟醸 生酒
アルコール度数16度
精米歩合55%
あきた酒こまち80%
山田錦20%
飲みやすい。
山廃 純米吟醸 精米歩合55％ アルコール度16度 自社酵母
燗には合わない。冷やで最初の今右衛門は鉄板。口開けは新しい方でも。
生酒
山廃 酸味強い
雪の茅舎 山廃純米 生酒
蔵見学で齋彌酒造のYoung蔵人にどの酒が好き？って聞いたら、山廃純米と。いましか飲めない生酒ならなおさら。
理由は飲み飽きないから。
蔵人は良きお酒を舌に覚えさせるのも仕事と聞きました。酒量はパナいはずです、きっと。
3月4日のNHKプロフェッショナルに齋彌酒造の杜氏さんが出ます。革命的酒造り。よかったら。
雪の坊舎 純米吟醸 伝統の登り蔵で醸される、ふくよかで上品なのど越しとほどよい香りが生きている「雪の茅舎 純米吟醸」。由利正宗で知られる蔵元が自信を持って送り出す雪の茅舎シリーズの中でも、食前から食後までこれ一つで楽しんでいただける、いくら飲んでも飲み飽きしないお酒です。
純米酒の旨みと吟醸酒の軽快さが絶妙に調和しています。
山廃純米
山廃 純米酒
お燗で美味かった、山廃らしいどっしり感はないがすっきり酸味
雪の茅舎 純米大吟醸
さっぱり辛口。万能の酒。★3.6
純米吟醸
純米
生酒
パイン香 山廃らしい酸味ある香り、当たりだが
コクで酸を締める 硬めな印象
雪の茅舎の純米吟醸のひやおろし。
麹米に山田錦・掛米にあきた酒こまちを使用し、純米吟醸酒の中でも純米酒の特徴を引出し幅のある味わいと吟醸仕込みでのきめ細やかな酸味と香りかあり飲みやすい美味しいお酒です。
ぬけていたのかスッキリ。出汁のような味もあった
甘めで香りが高く最後にピリッとくる！
雪の茅舎 純米吟醸
山田錦20%あきた酒こまち80%
クセがなく柔らかい感じで飲みやすいです。
特別純米
いい香り
後味の苦味が最初気になったけど、日が経つにつれて気にならなくなってきた
大吟醸
新幹線こまち
山廃純米。微かに黄色。香りはあまり。甘味があって辛味があって酸味がくる。癖がなくて飲みやすい。
純米吟醸 生酒
美味い