雪の茅舎

南国のフルーツの香り、余韻はマンゴー！

純米吟醸　生酒　しぼりたて新酒
2021/12/26 土麦にて。

新酒のフレッシュさと甘さがたちつつも、綺麗な水の感じが軸にある美味いやつ。

アッサリいける

純米吟醸 生酒

秘伝山廃　純米吟醸
盛岡は最高温度−2℃。そんな時は妹尾河童のピェンロー(白菜鍋)。映えないが、お肉と白菜たっぷりの鍋に合わせるのは負けない雪の茅舎の山廃。微かな乳酸菌系の香りも鍋にはぴったり。甘旨酸のしっかりと味わいだけど意外にもキレイな飲み口。いぶりがっこ、乾燥納豆で寝かせたカマンベールにも負けない。発酵食品に合わせたら⭐️5。

純米吟醸　生酒
2000円代で買えて、この味はすごい！
生酒の良さ、飲んだ瞬間に香りが立つ！

秋田・由利本荘市の酒、雪の茅舎
あきた酒こまち80%+山田錦20%
純米吟醸・生酒

いつもの立ち飲み屋にて
美味すぎて2杯も飲んでしまった(^^;;
結構来てるのに
未だに顔を覚えてもらえず…(´ω｀)

純米吟醸　生酒　しぼりたて新酒日本酒ヌーボー　スガノで買う
香りはかなりあり。だが生酒の割にスッキリして飲み易い。甘さがあって好み🤤

美酒の設計 純米吟醸 生酒 山田錦

とても気に入りました。
山廃純米と飲み比べしましたが、こちらの純米吟醸の方がキレがありわたしの好み。

雪の茅舎
山廃純米

軽めで口当たりがよく飲みやすく、飲み込んだときにしっかり日本酒感もある

山廃純米
青森リンゴ？みたいな香り少々。スッとした口当たりからそのままの酸、微甘が顔を出して米旨ジワ少し。やさしく品のいい流れで展開。マグロ赤身、優甘。小松菜ツナ、淡甘旨。コロッケ、淡。エシャロット、爽甘。アテると淡甘旨に。切れが早いというか自然で、意識しないと気づかないうちにするりと消えるところに、おぉ〜。見かけだおしの優男か？と注意してたら帰りまでガチ優しいじゃん、って感じ。スマート＆スイート山廃で、乾杯！
一升2300

純米吟醸

秋田旬吟醸2021 四本目
開栓2日目以後美味しー

秘伝山廃　山廃純吟。

美味しかった！バランスよく味わい深い。高かったけど！

ひやおろし

16度55%
あきた酒こまち80%
山田錦20%
純米吟醸

今回は純米吟醸をチョイス
このお酒も各種飲み比べてみたいお酒です

清澄度　たかい。
透明にして和らぐ黄金色。
メロン🍈のような香り。
飲み口は、柔らかい柑橘系の味が感じられる。
喉越しスッキリしてます。^_^

純米吟醸(55％)、アルコール度数16度

全体に濃厚、甘みだがこのなんとも言えないスッキリ感は素晴らしい。

山廃純米

雪の茅舎 純米吟醸生酒 山田穂 夏季限定

紀伊國屋で待っていた300mlの素敵なボトル。

やさしい口当たりと香る吟醸香。
角のとれた精米具合をふわりと感じながら、エキナカでの限られたバートナーと合わせる。

あっという間のお付き合い。
二人だと二本は必要だったかも。

高速移動中の一杯。
某所では何を呑むのか。