雪の茅舎
齋彌酒造店
みんなの感想の要約
秋田県の齋彌酒造店の日本酒「雪の茅舎」は、生酛の厚みとフレッシュさが両立した味わいで、甘味がほのかに感じられ、酸味がしっかりとしています。山廃純米、純米吟醸、山廃など様々なタイプがあり、味わいも豊かでありながら派手すぎず、飲みやすさも兼ね備えています。香りはフルーティや甘め、味わいはしっかりとしたコクや甘み、苦味のキレなどがあり、中でも山田錦100%の純米吟醸や秘伝山廃などが人気です。焼酎の香りも感じられる場合もありますが、一般的にはまろやかで優しい味わいが特徴となっています。
みんなの感想
とても気に入りました。
山廃純米と飲み比べしましたが、こちらの純米吟醸の方がキレがありわたしの好み。
雪の茅舎
山廃純米
軽めで口当たりがよく飲みやすく、飲み込んだときにしっかり日本酒感もある
山廃純米
青森リンゴ？みたいな香り少々。スッとした口当たりからそのままの酸、微甘が顔を出して米旨ジワ少し。やさしく品のいい流れで展開。マグロ赤身、優甘。小松菜ツナ、淡甘旨。コロッケ、淡。エシャロット、爽甘。アテると淡甘旨に。切れが早いというか自然で、意識しないと気づかないうちにするりと消えるところに、おぉ〜。見かけだおしの優男か？と注意してたら帰りまでガチ優しいじゃん、って感じ。スマート＆スイート山廃で、乾杯！
一升2300
純米吟醸
秋田旬吟醸2021 四本目
開栓2日目以後美味しー
秘伝山廃 山廃純吟。
美味しかった！バランスよく味わい深い。高かったけど！
ひやおろし
16度55%
あきた酒こまち80%
山田錦20%
純米吟醸
今回は純米吟醸をチョイス
このお酒も各種飲み比べてみたいお酒です
清澄度 たかい。
透明にして和らぐ黄金色。
メロン🍈のような香り。
飲み口は、柔らかい柑橘系の味が感じられる。
喉越しスッキリしてます。^_^
純米吟醸(55％)、アルコール度数16度
全体に濃厚、甘みだがこのなんとも言えないスッキリ感は素晴らしい。
山廃純米
雪の茅舎 純米吟醸生酒 山田穂 夏季限定
紀伊國屋で待っていた300mlの素敵なボトル。
やさしい口当たりと香る吟醸香。
角のとれた精米具合をふわりと感じながら、エキナカでの限られたバートナーと合わせる。
あっという間のお付き合い。
二人だと二本は必要だったかも。
高速移動中の一杯。
某所では何を呑むのか。
雪の茅舎 純米吟醸 山田穂 生酒
前にも飲んだ気はするが、雪の茅舎はおいしいので。
甘さが強く、後味に酸味が残る。
雪の茅舎 生酒
純米吟醸 山田穂
雪の茅舎 純米吟醸 生酒 山田穂
ワダヤ 720ml 2,090円
兵庫県産 山田穂100%使用
精米歩合 55%
度数 16度
夏季限定酒。
爽やかでスッキリ。葡萄やメロンの甘味。後味も酒のもったり感は一切ない、澄んだ喉ごし。
雪の茅舎 純米吟醸 山田穂 まろやかな飲み口、夏酒らしく喉越しすっきりしているもの、米の旨味を充分に感じる味わいです
山廃純米 2286円
純米吟醸 2700円
濃厚な芳香
生酒 800円
美酒の設計 純米吟醸
アルコール分 16度
精米歩合 55%
兵庫県産山田錦100%
冷やで旨みを感じ、ぬる燗で優しさとまろやかさに包まれました。
@豪徳寺
秋田・由利本荘市の酒、雪の茅舎！
あきた酒こまち80%・山田錦20%
精米歩合55%の純米吟醸！
いつもは美酒の設計しか呑んでなかったけど
これは…美味し！♪( ´▽｀)
山廃 旨み強い
雪の茅舎 純米吟醸