与右衛門

特別純米　無濾過生原酒　2017仕込み七号　自家田産　美山錦
16-17度　55％
口開けフレッシュ。これは楽しみ…！
上立ち香割としっかりめの吟醸香。
酸味が強い！コメの旨味たっぷり！！こりゃ旨い。
脂たっぷりのサンマのお刺身と…合うわ……まじかこれ………
@一龍庵

特別純米 無濾過 美山錦 55％ 情熱
7号酵母
多嘉屋

無濾過らしい味の深さ。余韻もしっかりあって飲みごたえあり。

夏ぎんが 直汲み 純米吟醸 無濾過生原酒

特別純米 無濾過。爽やかな酸味、スッキリした辛味、後味に苦味を残す。

酉与右衛門 純米無濾過生原酒 備前雄町 直汲み
よえもん、大好きな銘柄です。
吟醸香は無く、含むと味わいのあるタイプ。
果物とかで例えるタイプとは一線を画しますが、呑む度に思わず「旨い！」と唸ってしまう。

特別純米無濾過生原酒 2016仕込み 16号
岩手県産 美山錦 55%

特注の牡蠣の食べ比べと合わせて。
酸、旨味、こく。鎮守の森@四谷三丁目

与右衛門 特別純米 無濾過生原酒
2018.4.12(水)
飲み処ぼうやにて

特別純米酒 無濾過
盛岡市で購入。飾り気のない実直なラベルそのままに、香りは控えめ、コメの匂いが主体です。味わいは最初にしっかりとしたコクを感じさせ、かつスムーズなキレがあります。背中をポンと叩かれるような、どこかテンポの良さを感じさせるお酒です。

純米酒 活性にごり酒 2017仕込み 16号

酸味あり
気発臭をすごく感じる。
とても辛口
スッと入ってアルコールが広がる。
濁り酒
サワサワチリチリする。発泡。

スッキリ

酉与右衛門 特別純米 無濾過生原酒 美山錦

純米 無濾過生原酒

惜しい😅この後の苦味が心地良いレベルなら良いのだが、軋むレベルなんだよなぁ😅

純米吟醸無ろ過 秋桜

無濾過純米酒
燗酒

ちょっと発泡 でもふくよかさもあり

秋桜 瓶火入れ@かむなび
良い香りの綺麗なお酒

純米吟醸…こういうのを大人のサイダーって言うんでしょうか。よくある発泡清酒のよう。ホヤには合わずトマトに切り替え。
星空のラベルが素晴らしい。これを見ながら酒だけでダラダラいける。

酸味が立つ。
でも、嫌味がない。
スッキリ、サッパリ。
でも、旨みが残るので、軽くはない。
脂っこい料理も、スキッとさせ酒の余韻が舌に残る。
主張する酒。
でも、嫌いでない。

夏ぎんが 純米吟醸 生原酒 無濾過
吟ぎんが 50%
采

酉与右衛門 特別純米 無濾過生原酒 岩手吟ぎんが
上立ち香は葡萄の様な香り。
開栓初日は酸味がかなり強くスッキリとした印象。

酉与右衛門（よえもん） 山廃 純米 亀の尾 無濾過生原酒 酵母無添加 直汲み。戸塚の某店にて。冷酒で。

上立ち香はカラメル系の甘い香り。味わいは甘味のあとを追っかけるように酸味。含み香は十分、余韻はすっと後味切れる。

濃厚な甘味はあるもののすぐに酸味で切れる、なかなか旨い酒です。

開栓二日目💦あれ？
開けたっけ？🐔

甘いよえもん様に初対面☺
いつもスッキリのうちに
呑みきってしまってました💦
二日目はまた全然違うお顔😋

純米酒無濾過生酒亀の尾60%　中川酒店