悦凱陣

純米酒
無濾過生
神力(シンリキ)使用
精米歩合65%

純米酒 山廃 亀の尾 無濾過 生
@久山酒店

流石の凱陣！
どっしりと旨味たっぷり😋

高松宿泊した時に近くのバー的な店で。無ろ過らしく複雑な香りとしっかりした感じかよくとても美味しい。

純米吟醸　ブルーボトル

純米酒 山廃美山錦 無濾過生酒
美山錦100% 精米70% al18〜19
日本酒度+14 酸度2.6 酵母 蔵付

2090320茅ヶ崎トト

吟醸造り
金比羅大芝居

オオセト、スッキリとした旨み

悦凱陣　純米大吟醸。　協会9号香露酵母。開栓から日が経つと旨くなる。最初は硬い印象。そのうち含み香からふんわりしっとりしてくる。芳醇辛口なのかな。あんまりないから人気が出てきたのかな。

悦凱陣 純米吟醸 興 うすにごり生
雑味が少ないのに、コクのある酒。★3.8

無濾過生 オオセト 純米酒 29by
熱燗でいただく。
やや黄色。
うわだちかはほんのりとツンとする。
柔らかな酸味がふわっと広がり、その後旨味が舌に広がっていく。
鼻に抜ける感じは少ない。
飲み終わったあとも穏やかな辛さが舌の端に残る。
ブリ刺しとともに飲んだが、リセット効果もあいまって、魚のうまさを引き立てていた。

評判先行か。ねだんの割に…無難な酒だがワクワク感はないかな。少し残念だった印象が残る。

攻めブレンド H27BY
澱があり、若干黄色味がかっている。
うわだちかはほとんどない。
少し粘性のあるアタック。そのまま終始トロッとした舌触りを与えながら、旨味、それ以上のキレを感じさせる。
キレはやや強めで、焼き鳥などと合わせるとウォッシュ効果がよくわかる。

丸尾神力 無濾過生 精米歩合65％ 熊本9号 日本酒度+16 酸度1.9
ぬる燗と始めに買った今右衛門が良い

純米吟醸 無濾過

無ろ過オオセト純米酒 ☆4.5
ほんの少し黄色がかっている。
熱燗なので、うわだちかはややふくよかだが、しっかりと辛さを感じる。目が痛い笑
柔らかい口当たりから、一気にぴりりとする辛さがくる。しかし、鼻には少ししか抜けず、嫌味がない。舌全体もひりりとはするが、全く嫌じゃない。がいじんのよさだけが出ている感じ。

純米吟醸 興

うすにごり(ほぼ濁りはない) 新酒
ほんのり広まる辛口
"旨み"感の強いお酒

純米吟醸 金比羅大芝居

芳醇 最後に飲む感じ

山廃 亀の尾

純米吟醸 無濾過生
香り控え目 キレよし

手作り純米
香り控え目の食中酒

本日封切り、酒徒徒然。
本日の開栓は、香川県仲多度郡琴平町 丸尾本店の「悦凱陣(よろこびがいじん)：純米酒 (無ろ過生)」
蜜の様な甘さがあるが酸が後味を締めます。

悦凱陣 純米酒 オオセト
無濾過生 山廃仕込
(冷酒)ボディ感ある甘旨味に
キリッと&伸びのある酸味が高相性
(燗酒)麹感あるほっこり甘旨味を
酸辛味が程良く引き締める
※どの温度帯でも骨格しっかりで
ダレずに旨い(燗酒が特に旨い)
酒の柳田でネット購入
720ml（冷酒/燗酒）

香りは山廃かなと思うようなツーンとした感じで、色は透明。
口当たりは柔らかいが、柔らかさとかを確かめる前にこの酒は何だ??と思わせるような独特な味。特に開封時は強く思った。??と思いながらも考えてみると燗で出会う酸味と渋みが混ざった味。開封二日後くらいから味が変わり始めて、ようやく今まで出会った事の味になってきた。めちゃくちゃ濃くトロッとしたマスカット系。
無濾過生原酒らしく、情報量が非常に多く、後味はよくも悪くも無濾過生原酒らしい甘さより酸味の渋さが強い感じ。
開封時は??のインパクトが強かったが、徐々に経験した事のある味に変化。冷酒なのに、燗で経験した事のある味。初体験だった。
冷酒でも美味い美味いとどんどん飲んでたが、残り少なくなって燗にしたら味が激変。滑らかな口当たりと、程良い甘さ。日本酒バーとか日本酒に力を入れてる居酒屋で燗のお薦めを下さいと言って出てくる味。
悦凱陣は以前より気になってたお酒。始めて買ったが、ここまでインパクトの強い酒は久しぶり。福岡の天心以来。非常に記憶に残る酒だった。
富士宮の酒舗よこぜきで購入。1升瓶で2600円くらいだったかと。

悦凱陣 手造り純米酒 29BY

火入れ加水。レトロラベル素敵😍典型的日本酒の香りがほわっと。僅かにスモーキー。常温。辛口！アル感やや、旨味しっかり広がる。甘味弱め。アフターにじわじわ辛味。体内が熱い💦終盤にかけて苦渋味が出て無骨感が凄いですがライト版悦凱陣なので飲みやすいかと！燗◎

手造り純米酒