悦凱陣

悦凱陣 赤磐雄町 久々に購入。今日は少し甘めに感じるが、スッと甘味が切れるように感じる。旨い。

純米酒
山廃仕込み
米の旨み感じる
2種類飲み比べ

チョコっぽい、飲みやすい

純米酒
無濾過生
神力(シンリキ)使用
精米歩合65%

純米酒 山廃 亀の尾 無濾過 生
@久山酒店

流石の凱陣！
どっしりと旨味たっぷり😋

高松宿泊した時に近くのバー的な店で。無ろ過らしく複雑な香りとしっかりした感じかよくとても美味しい。

純米吟醸　ブルーボトル

純米酒 山廃美山錦 無濾過生酒
美山錦100% 精米70% al18〜19
日本酒度+14 酸度2.6 酵母 蔵付

2090320茅ヶ崎トト

吟醸造り
金比羅大芝居

オオセト、スッキリとした旨み

悦凱陣　純米大吟醸。　協会9号香露酵母。開栓から日が経つと旨くなる。最初は硬い印象。そのうち含み香からふんわりしっとりしてくる。芳醇辛口なのかな。あんまりないから人気が出てきたのかな。

悦凱陣 純米吟醸 興 うすにごり生
雑味が少ないのに、コクのある酒。★3.8

無濾過生 オオセト 純米酒 29by
熱燗でいただく。
やや黄色。
うわだちかはほんのりとツンとする。
柔らかな酸味がふわっと広がり、その後旨味が舌に広がっていく。
鼻に抜ける感じは少ない。
飲み終わったあとも穏やかな辛さが舌の端に残る。
ブリ刺しとともに飲んだが、リセット効果もあいまって、魚のうまさを引き立てていた。

評判先行か。ねだんの割に…無難な酒だがワクワク感はないかな。少し残念だった印象が残る。

攻めブレンド H27BY
澱があり、若干黄色味がかっている。
うわだちかはほとんどない。
少し粘性のあるアタック。そのまま終始トロッとした舌触りを与えながら、旨味、それ以上のキレを感じさせる。
キレはやや強めで、焼き鳥などと合わせるとウォッシュ効果がよくわかる。

丸尾神力 無濾過生 精米歩合65％ 熊本9号 日本酒度+16 酸度1.9
ぬる燗と始めに買った今右衛門が良い

純米吟醸 無濾過

無ろ過オオセト純米酒 ☆4.5
ほんの少し黄色がかっている。
熱燗なので、うわだちかはややふくよかだが、しっかりと辛さを感じる。目が痛い笑
柔らかい口当たりから、一気にぴりりとする辛さがくる。しかし、鼻には少ししか抜けず、嫌味がない。舌全体もひりりとはするが、全く嫌じゃない。がいじんのよさだけが出ている感じ。

純米吟醸 興

うすにごり(ほぼ濁りはない) 新酒
ほんのり広まる辛口
"旨み"感の強いお酒

純米吟醸 金比羅大芝居

芳醇 最後に飲む感じ

山廃 亀の尾

純米吟醸 無濾過生
香り控え目 キレよし

手作り純米
香り控え目の食中酒

本日封切り、酒徒徒然。
本日の開栓は、香川県仲多度郡琴平町 丸尾本店の「悦凱陣(よろこびがいじん)：純米酒 (無ろ過生)」
蜜の様な甘さがあるが酸が後味を締めます。

悦凱陣 純米酒 オオセト
無濾過生 山廃仕込
(冷酒)ボディ感ある甘旨味に
キリッと&伸びのある酸味が高相性
(燗酒)麹感あるほっこり甘旨味を
酸辛味が程良く引き締める
※どの温度帯でも骨格しっかりで
ダレずに旨い(燗酒が特に旨い)
酒の柳田でネット購入
720ml（冷酒/燗酒）