悦凱陣
丸尾本店
みんなの感想の要約
香川県の酒造である丸尾本店の日本酒「悦凱陣」は、辛口の味わいでありながら、口当たりはサラッとしている。また、花巻亀の尾や讃州雄町、瀬尾米などの酒米を使用し、無濾過生や山廃仕込みなどの製法で作られており、フルーティでありながらも米の味わいがしっかり感じられる。一部商品では、燗酒での飲み方が推奨されており、熱燗をすることで格別の味わいが楽しめるとされている。また、新商品には固有の木や紫蘇の香りが感じられるものもある。(pub)
みんなの感想
しっかりした味
スッキリハッキリな辛口旨口
ノーマルの方が飲みやすいかも笑
海老名亀の尾
悦凱陣 純米吟醸興うすにごり生 開けたては微発泡と苦味少々。舌を心地よく刺激する。
誉凱陣 純米吟醸
原料米 山田錦
精米歩合 60％
日本酒度 +6
酸度 1.4
アルコール度 15～16度
酵母 熊本9号
花巻亀の尾 純米酒む濾過生
攻めブレンド 無濾過 生原酒
無ろ過生 赤磐雄町
純米酒
すっきりなのに旨味がある。好き！
食中酒（╹◡╹）
飽きずに飲める。
無濾過生 オオセト 純米酒 山廃。その他情報はラベルにつらつらと。香りは仄かに麦っぽさ(パン？)すら感じさせる独特な酸味のある匂い。表現がとても難しいのだが、何も感じさせず水のように口内に侵入し、含みで五味を存分に感じさせ、戻りで余韻の苦渋を膨らませる。独特でインパクトが爆発している奥行きのあるお酒。
開栓5日目、更に味わいの奥行きが増す。突き刺さるような五味はそのままに、マスカットのような甘味もほんのり出て来るように。戻りの苦味が気にかかる。
悦凱陣 純米吟醸
好きなお酒。すっきり辛口。料理と共に楽しめます。
辛口なのに甘くフルーティーに感じる。2杯目以降もっと甘く感じる。
悦凱陣 無濾過
評判良いので飲んで見ました。
評判通りなかなか美味しくいただきました。
オオセト 純米酒。
甘味、酸味が際立っている。
山廃純米無濾過生(丸尾本店)
産地:香川県丸尾市
アルコール:17度
日本酒度:+5
酸度:2.4
使用米:亀の尾
精米歩合:70%
酵母:熊本9号
製造:H27BY
家飲み用に買う。
一年ほど熟成させたものとのこと。
購入後、常温で2ヶ月保存して開栓。
驚いたのは、抜栓した直後から数時間で味が恐ろしいほどに変わったこと。
抜栓した直後は旨味はあるが、それ以上の強い酸味とアルコールの硬さが気になり、いつもバーで飲むと凱陣と違うと絶望。
ただ飲み進め、酒が空気と触れるに連れて、徐々にまろやかに変化。
口当たりに旨味がきて、最後に酸味と緑茶のような心地よい渋み。
これぞ、凱陣！！おいしい！！！
またあったら買う。
飲み方に注意がいることがわかった、一本。
純米吟醸。筋子をアテに。
@大塚 ぐいのみ大
悦凱陣 純米吟醸
赤磐雄町50％無濾過生
米の旨み渋みがスゴい❗
ツウ好みのお酒だね。
正直、今の自分の舌では非の打ち所がない。酒米の風味旨味をしっかり引き出し、力強いが上品。強いて言えばオオセトは開栓ホヤホヤだったので３～４日置いてから飲みたかった。
山田錦でこんなにスッキリしたのは、飲んだ事がなく、そして辛い飲み口。やるな〜
丸尾さん。
淡い黄色味で香りはなし。柔らかな苦味の中で旨味を感じます。コトブキヤにて。
純米吟醸 無濾過生 讃州山田錦
原料米：香川県産山田錦
精米歩合：50%
日本酒度：+8
酸度：2.3
アミノ酸度：1.1
アルコール分：18~19度
使用酵母：熊本9号
醸造年度：27BY
製造年月：2016.12
純米吟醸 興 うすにごり生
原料米：広島県産八反錦
精米歩合：50%
日本酒度：+8
酸度：1.5
アミノ酸度：1.0
アルコール分：18~19度
使用酵母：熊本9号
醸造年度：28BY
製造年月：2016.12