若波

若波

香りは控えめ、味わいは終始爽やか。美味しい。

@北京

純米吟醸　山田錦　生酒
うわーっ、旨っ‼︎

一九二二
メロン味で甘め。かなり美味い！
限定酒

2021.07.30 うらの酒店

「若波 純米吟醸 山田錦 vintage」香りは華やかで旨みを感じる香りです。飲み口はシットリして旨みと甘みがジワ〜っときます。後味に少し辛みがあります。お世話になってる大阪の「かどや酒店」さんの頒布会の１本。熟成3年で旨みと甘みがじっくり落ち着いた感じになってると思われます。「かどや酒店」さん仕様で「角」のラベルなのかな。

Wakanami sparkling sake

白寿

福岡県
純米吟醸
フルーティー
爽やかな酸味

若波　白寿　99周年特別醸造
純米吟醸　福岡県産山田錦
価格：2,200円（税込）

2021.07.05
酒商山田　エディオン蔦屋家電店にて購入

若波　白寿　99周年特別醸造

おいしい酒倶楽部（八王子）

これはいい！

【TYPE-FY2】純米吟醸(精米歩合55％)、ふくおか夢酵母2号、アルコール分13度

FY2
純米吟醸

若波・純米吟醸・生酒🌊美味い生酒特有のフレッシュな味わい､バランスよい一本です！それではかんぱーい❗️

若波 純米吟醸 TYPE-FY2

元気なガスがあり少し混ざりましたので、
撹拌しちゃいます。
少々酸を帯びたにごり特有のコメの香りがあります。
細かいガスがシュワシュワな質感。
ふんわりした甘味があります。
微かな甘酸で比較的ドライですが強めな旨味があるので美味しいです。

むらかみ酒店さんで購入の若波。
やや濃いバナナの香り。酸味は強く山田錦らしいストラクチャーを感じる。甘味もあり。後味はやや長い。

黒とんぼ

しっかりした飲みごたえの本醸造酒🍶

純米吟醸 FY2 生酒
酵母 ふくおか夢酵母2号 度数 13度
酒米 ー 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.2 1540円/720ml
3月6日開栓。FY2は5年半ぶり。上立ち香は微かにモワッと感。特徴的なドライな甘酸っぱさ。白ワイン寄りは甘味がある感じで、強い酸味がそのまま刺すように〆る。3月8日完飲。

TYPE-FY2
純米吟醸

白ワインのような酸味
さわやかなうまみ

純米吟醸生酒
福岡の新鋭酒😋

純米吟醸 生
精米歩合 55%
アルコール 16度
甘酸っぱくてジューシーでバランスよいです。香りは抑えめです。

ネットで買いました。微炭酸、あまい口あたり

生産者若波酒造
内容量 1800ml（1升)
価格3,100円（税別）
原料米麹米：山田錦　　掛米：夢一献
精米歩合55％
アルコール度数 16度

さわやかで独特な甘味