ドメイヌ ソガ

ヌフ、です。9号酵母です。ドメイヌソガはワイナリーだけあって、ワインみたいです(弟さんのドメイヌタカヒコさんは、私は農場訪問しております。こだわりは凄いです)。
先にアルガブランカ(ワイン)を一本空けたあとなので、比べれば、ワインほどはどっしりしてないです。でも、爽やか、華やかです。1.5㍑お得な。。

ドメイヌ ソガ Six
北條会@20150922

好きなタイプ。フルーティー

ヌメロ シス エロティック
生酛
美山錦
精米歩合59%

ドメイヌソガ Six
有明@20150705

ドメイヌソガ Sept
山口家@20150704

ドメイヌソガ NÚMERO Six
岸田屋@20150628

ソガペール セットゥ
しっかり日本酒 独特な甘さ
キンキンの冷が合う
9号の札が掛かっていて9号を買ったつもりがよく見たら7号

ワイン酵母の日本酒
ついに手に入れました
酵母の違う２種を買えたので
飲み比べです

ドメイヌソガ Sept 2013
鹿持家@20150524

ドメイヌソガ
小倉@20150517

ドメーヌソガ 2014 Six
DIVA@20150516

@大和

9号酵母 ヌフ

ヌフ
これヤバい
旨し！
フルーティーにもほどがある！

サァンクサケエロティック 5号酵母
何やら色々度外視して作った趣味のお酒のようです
開けたては発泡感もあり非常にフルーティ
少し時間を置くと苦味も加わり非常に美味しく頂きました

6号酵母 シィス

セットゥ サケ エロティック

『サケエロティック キャトル 生もと 生原酒』

フルーティーで柔らかな甘み・とろみを感じさせるちょい甘口

初めて飲んだが、他のシリーズも飲みたくさせる味わいに

ボトルにいっぱいウンチクやこだわりが書かれているが、とにかく美味い。始め爽やか後しっかりで、いうことなし。ちなみに、ここのワインは日本一だと思っています。

これはもはや日本酒の域を超えている。
全く新しいSAKE

ル　サケ　ナチュレル　古典生酛
収量制限米　90%精白
香りで日本酒とわかるものの、甘さはほぼ無く酸と辛味の硬質な感じは、キリッとした上質な白ワインを思わせます。いわゆるミネラル感？
実に面白いお酒。

ドメーヌソガ サケエロティック 9
日本酒ラボ@20150328

小布施 ドメーヌソガ サケエロティック 7
日本酒ラボ@20150328

小布施 ドメーヌソガ サケエロティック 6
日本酒ラボ@20150328