天穏

おいしい。
最近はこういうお酒が好きなんだな、と思わせてくれる。
意外と飲みやすい。

生酛仕込 無濾過純米酒

常温で。穏やかな酸味、ツンとしたアルコール感は無く、のど越しが良い。酵母無添加、天然乳酸発酵？燗がよさげです。肴は熟成塩辛。八咫@新宿三丁目

天穏 無濾過純米 改良雄町

すっきりしてるが、吟醸香もそれなりにあふ

奥出雲産改良雄町 純米 68%
酵母:協会7号
出雲杜氏:岡田唯寛 富成喜笑店

生酛仕込
無濾過純米酒
70%
熱燗にて
キリッとしてる。

まず旨味がグッとくる。後に甘味が残る。今までにない驚き。

河童のおちょこで。にごりです。奥さんと久しぶりの乾杯！

きもと純米無濾過
燗で一献傾けたい…

奥さんと久しぶりのデート！強めの口当たり。冷でいただきましたー！美味い！！

穏やかなお酒

穏やかでちょっとチョコレートっぽい香りが口の中でふっと。疲れてる時にいい感じ。

昨晩は阿佐ヶ谷の燗酒屋で島根の「天隠 純米酒」を燗酒でいただきました。辛口でキレのあるお酒です。

今まで飲んだ濁りの中でダントツ1位。
華やかな香りと甘味。

無濾過。そのまま飲むとまさに天穏、天穏やかな感。燗すると！うひゃー！キレまくるやんけ！なんじゃこりゃ！凄過ぎでんがな、いい意味で旨味が暴れまくってるがな(^o^)恐れ入りました^_^！

生もと仕込み無濾過純米
五百万石６5%
酸度1．8
口に含むと麹の甘い香りがフワッと鼻を抜け、ちょっと線が細い感じは受けるけど米の旨味が柔らかく広がる。生もと造りにしては余韻は短めでさっぱりした印象。