風の森
油長酒造
みんなの感想の要約
風の森の日本酒はフレッシュな微発泡感が特徴で、フルーティーな香りと甘み、爽やかな酸味が広がるお酒です。柔らかな旨味と瑞々しい甘みがあり、軽やかな酸味が混ざり合い、少し苦味も感じられます。また、口に含む瞬間にさっぱりとした酸の効いた味わいがあり、甘味も感じられるお酒です。風の森の日本酒はアルコールが低めで、やや薄くジューシーな味わいがあります。菩提もと純米酒生とのコラボ酒もあり、炭酸が強く旨口系の新しいタイプの日本酒も評価されています。雷鳥風、山田錦など、さまざまな種類の日本酒がありますが、一般的にはフルーティーで華やかな香りと旨味が豊富な特徴を持っています。
みんなの感想
10月1日の『日本酒の日』に合わせて大阪の舞洲で花火を打ち上げ酒造の年度初めを皆んなで祝い乾杯しようというお酒で、油長酒造の企画です。
一本当り200円の花火代が含まれています。ロッジ舞洲へは行けませんでしたが、YouTubeで花火を見ながら乾杯しました。
微発泡でジューシー！甘旨苦酸のバランスGood！
税込1,980円也（酒のやまもと）
露葉風 807 無濾過無加水生酒
風の森 油長酒造 純米酒
注ぐとコップに細かな泡がつく 12%で飲みやすい
最初ピリッとして甘みが出てくる。
３日後飲むとまだ、ガス感があり栓を抜くとスポッといい音。美味しい
６日後グラスの泡がない。
酸味と甘みプラス香りが好み。星３つから４つに
純米酒 生
山田錦 精米歩合50%
アルコール 16度
みんなで花火を打ち上げるお酒
10/1の打ち上げに少し遅れての開栓。
酸味が強めであいかわらず美味しい。
露葉風 807 真中採り
精米歩合80%
風の森に共通する旨味がありつつ、ビターな味わいを感じられる一品。一言で言うならビター。
風の森 みんなで花火を打ち上げるお酒2022
精米歩合50%
アルコール度数16度
alpha1 DRY 口開け4.3
風の森 愛山80
開栓注意の表記がある通り、開栓しようとしたら、勝手に栓が飛ぶほどのシュワシュワあり。
香りよく、スッキリしていて飲みやすい。
一晩で四合瓶が空に。
ALPHA1DRY
純米、無濾過無加水生酒。山田錦100%使用。精米歩合80%のため山田錦の味が強い。バナナのような香りとシュワっと感が凄い。
風の森 みんなで花火を打ち上げよう
すんげ、飲みやすい。
なめらかな味わい。
風の森 雄町 807
純米 秋津穂
露葉風の807。
酒米の持つ、しっかりとした酸と辛さ。低精米を感じさせない心地よさ。後味もしっかりと。
今だけのお酒。
精米85%。千葉産山田錦
米の味がかなりしっかり
風の森 ALPHA6 6号への敬意
露葉風を使用。
フルーティー
@高橋
愛山807 真中採り
開栓する時、「プシュ」と音がしてメロンかマスカットの様な香がしました。口に含むとガス感がプチプチして甘みは強くないがメロンの様なフルーティーでフレッシュな味わいに微かな苦味です。後味は若干の甘みと苦味とドライな感じがします。
2022年7月18日
藤澤屋で購入
風の森 秋津穂807
¥1,430
◎微発泡、スッキリ、フルーティー
秋津穂657 真中採り 無濾過無加水生酒
原料米：奈良県産秋津穂
精米歩合：65%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：16度
使用酵母：協会7号系
醸造年度：R3BY(2021BY)
製造年月：2022.06
純米吟醸 無濾過生
秋津穂 精米歩合50%
アルコール 16度
フレッシュで梨といえば梨のようなほんのり酸味、甘味。
夏なら丁度よいくらいの旨さかな。
うまい日本酒
芳醇で香り高し
風の森露葉風507
精米歩合50%
アルコール度数17度
記憶にない