風の森

風の森の定番。秋津穂67％　デブは気に入った。英洋軒の食べ物に合う。

WEEKS2025
愛山 精米歩合60%
アルコール14度
微発砲していて、フレッシュな酸味も風の森らしい。
飲みやすい。

たつみ清酒堂東京🍶2種飲み比べ🍶
風の森 雄町 807

秋津穂
風の森にしてはドライ

風の森　露葉風　507 ブドウを思わせる芳醇な香り。綺麗なだけではなく、奥行きと立体感のある味わい。純米吟醸らしく、透明感ありすっきりした味わいもいい

2024 ☆☆ 杉浦 南地区01
精米歩合不明　アルコール14%
青いメロンやバナナを思わせる、瑞々しくさっぱりと甘い印象の香り。滑らかな口当たりから、豊かな旨味とジューシーな酸が躍動的に広がります。フルーティーでまろやかな味わい。
君嶋会日本酒シリーズ！飲み過ぎ…

秋津穂507　純米大吟醸　無濾過無加水生酒　
720ml ¥1,870(税込 )
奈良県産の契約栽培米秋津穂を使用。秋津穂は風の森が始まった時から使い続けている風の森を代表するお米。現在では30軒の契約栽培農家の方が生産をしている。ラベルに記載されている生産者に思いを馳せて呑むのも良い。秋津穂の特徴でもある、透明感があり瑞々しい香りと味わいを表現している。
柔らかな甘みにガス感弾ける
豊かな果実味とキレの良さが呑みやすい。
仕込水:葛城山系深層地下水 超硬水:硬度250mg/L前後
長期低温発酵醪　
発酵日数:32日
原材料名:米（国産）　米麴（国産米）
精米歩合:50％
使用米:奈良県明日香産秋津穂100％使用
栽培者:島田光博
アルコール分:15度

風の森　秋津保　純米

たつみ清酒堂東京🍶2種飲み比べ🍶
風の森 雄町 807

安定感
フルーティー
少し後味辛い
愛山607

奈良　蔵にて

露葉風 507
精米歩合50%
奈良県御杖産露葉風100%使用
アルコール分15度
製造年月2025.03
風の森らしい甘味
コスパ良し
わたご酒店1.87k税込

風の森ALPHA
精米歩合：66%
アルコール度：14度

飲み口梨用の穏やかな甘さ。
その後酸を伴うジューシーな味わいが一気に広がり、余韻は僅かな苦味でスッキリしめる。

風の森らしい
山田錦
後味少し辛い

Crisp and yummy, easy to drink

風の森 ALPHA

秋津穂657
￥1540

風の森　山田錦　807 フレッシュな微発泡を感じた後には、ほんのりとしたフルーティーな香り、そして山田錦らしいふくよかなお米の旨み・甘みが口の中にふんわりと気持ち良く広がっていくお酒です、

フルーティー
後味少し辛い

秋津穂 657
精米歩合65% アルコール16%
梨の様なふんわりと漂う柔らかな香り。柔らかな旨味と瑞々しい甘み、軽やかな酸味が混ざり合い、微かな苦味などが複雑さ、味わいに厚み。

風の森らしい
アルコール低め
やや薄い
ジューシー

奈々露 657
精米歩合65%
アルコール15度
微発砲して、ドライで雑味も少なく、65%精米を感じさせない、すいすい飲めるお酒です。
奈々露は初めて飲んだけど、酒米の特徴まではわからない。けど、美味かった。

奈々露 657

愛山

博多駅デイトスのとある居酒屋🏮にて😀スッキリにしてキレッキレな呑みごたえの純米酒🍶