風の森
油長酒造
みんなの感想の要約
風の森は、香りが穏やかでマスカットやみかんのような甘い香りが感じられ、口当たりも優しく綺麗な甘さがあります。微炭酸の飲みやすさやフルーティーな味わいが特徴で、果実のような香りや味わいが楽しめます。口当たりはさっぱりとしているが甘みも十分であり、酸味とのバランスが良いと評価されています。また、グレープフルーツの甘味や微炭酸感が感じられる菩提酛も人気のアイテムの一つです。
みんなの感想
純米しぼり華無濾過無加水 露葉風80
最初の口当たり柔らかなるも、その後すっきり。
甘華やか
純米
秋津穂
微炭酸。奈良固有の酒米・露葉風の純米大吟醸。
やや辛口ながら、次第に甘さを増す。透明感のあるお酒。
飲みやすい〜
秋津穂 純米しぼり華
秋津穂
60%
17度
2018.09
米惣よしむら
1130円
秋津穂 純米しぼり華
秋津穂
60%
17度
2018.09
米惣よしむら
1130円
無濾過無加水
かんだ光壽
奈良のジャパン。ひとまず、今は星三つ。ワインのよう。ガス感が抜けてからガラリと変わりそう(^｡^)楽しみ。
少し酸っぱい
4/21日に飲みました。奈良は御所市 油長酒造 風の森 秋津穂 純米しぼり華。流石のがすの強さで発泡感。ラムネのような旨味で、喉越しのキレが強め。
秋津穂 純米大吟醸 しぼり華
秋津穂（奈良県産）
50％
17度
2018.06
米惣よしむら
1620円
露葉風純米大吟醸しぼり華
飲みやすく、万人にオススメできる味。
美味いが、私には少し物足りなく感じる。
純米吟醸のが好きかな？
ALPHA TYPE 5 燗SAKEの探求
いつか飲もうと残していたら、タイミング逃してしまい…。急に寒くなったので、きっとこれがラストチャンス☆
まずはそのまま冷やで。思いっきり甘い。普通の絞り華シリーズの２倍位の印象。
次に燗。でも私が知ってる燗酒ではありませんでした。新ジャンル？
来年も買うかどうか、う〜ん。
甘み強い
いかき採り21BY キヌヒカリ 飯米だからか若干糠臭 熟成のカラメル様の甘さが若干ある
どれ飲んでも外れなし
ちょっと最近コストが…
実家にて。雄町よりも、山田錦の方が良いかな？
秋津穂 純米大吟醸しぼり華
予想通りプチプチ、シュワシュワでスタート。初の秋津穂だが、米の旨みが感じられない。せっかくの純米大吟醸、もう少しバランスよく、米の甘味、旨味をだしてもらいたかった😔
火入れしたらどうでしょ？
ALPHA TYPE3
風の森唯一の火入酒
白ワインを意識してか、酸味はかなり強め。
風の森らしいふくよかな香り。
風の森 ALPHA TYPE1
微発泡、軽めだがしっかりとした味
やや甘め
もう少し甘さを抑えて、軽くなれば理想
風の森 秋津穂純米しぼり華/奈良
酒造元:油長酒造
アルコール分:17度
精米歩合:65%
原料米:秋津穂100%
純米吟醸 備前雄町60%磨き しぼり華
日本酒度/非公開 酸度/非公開
ＡＬＣ/17.0～18.0％ もろみ日数/32日
精米歩合/60％ 原料米／岡山県産雄町
仕込水／金剛葛城山系地下１００ｍ湧水
使用酵母／k－7系
雄町の澄んだ旨さだが...
炭酸ガスが強すぎて本当の味がわかりづらい
炭酸ガスが抜け待ちか
ALPHA TYPE 3
アルファシリーズはタイプ１に続き２本目。美味しいんだけど、ちょっとパンチが弱いかなぁ。
Petit 純米大吟醸 無濾過生原酒 秋津穂50
我が家の冷蔵庫で3ヶ月経っていたが、まだしゅわしゅわの泡がグラスにつく。いつものラムネジュースな味わい。