風の森
油長酒造
みんなの感想の要約
奈良県の油長酒造の日本酒「風の森」はフルーティーでありながら程よい酸味を持ち、微炭酸感があります。香りや味わいは豊かで、果実味や甘みがバランスよく調和しています。口当たりは柔らかであり、フルーティーな味わいを楽しめる日本酒です。
みんなの感想
微炭酸。奈良固有の酒米・露葉風の純米大吟醸。
やや辛口ながら、次第に甘さを増す。透明感のあるお酒。
飲みやすい〜
秋津穂 純米しぼり華
秋津穂
60%
17度
2018.09
米惣よしむら
1130円
秋津穂 純米しぼり華
秋津穂
60%
17度
2018.09
米惣よしむら
1130円
無濾過無加水
かんだ光壽
奈良のジャパン。ひとまず、今は星三つ。ワインのよう。ガス感が抜けてからガラリと変わりそう(^｡^)楽しみ。
少し酸っぱい
4/21日に飲みました。奈良は御所市 油長酒造 風の森 秋津穂 純米しぼり華。流石のがすの強さで発泡感。ラムネのような旨味で、喉越しのキレが強め。
秋津穂 純米大吟醸 しぼり華
秋津穂（奈良県産）
50％
17度
2018.06
米惣よしむら
1620円
露葉風純米大吟醸しぼり華
飲みやすく、万人にオススメできる味。
美味いが、私には少し物足りなく感じる。
純米吟醸のが好きかな？
ALPHA TYPE 5 燗SAKEの探求
いつか飲もうと残していたら、タイミング逃してしまい…。急に寒くなったので、きっとこれがラストチャンス☆
まずはそのまま冷やで。思いっきり甘い。普通の絞り華シリーズの２倍位の印象。
次に燗。でも私が知ってる燗酒ではありませんでした。新ジャンル？
来年も買うかどうか、う〜ん。
甘み強い
いかき採り21BY キヌヒカリ 飯米だからか若干糠臭 熟成のカラメル様の甘さが若干ある
どれ飲んでも外れなし
ちょっと最近コストが…
実家にて。雄町よりも、山田錦の方が良いかな？
秋津穂 純米大吟醸しぼり華
予想通りプチプチ、シュワシュワでスタート。初の秋津穂だが、米の旨みが感じられない。せっかくの純米大吟醸、もう少しバランスよく、米の甘味、旨味をだしてもらいたかった😔
火入れしたらどうでしょ？
ALPHA TYPE3
風の森唯一の火入酒
白ワインを意識してか、酸味はかなり強め。
風の森らしいふくよかな香り。
風の森 ALPHA TYPE1
微発泡、軽めだがしっかりとした味
やや甘め
もう少し甘さを抑えて、軽くなれば理想
風の森 秋津穂純米しぼり華/奈良
酒造元:油長酒造
アルコール分:17度
精米歩合:65%
原料米:秋津穂100%
純米吟醸 備前雄町60%磨き しぼり華
日本酒度/非公開 酸度/非公開
ＡＬＣ/17.0～18.0％ もろみ日数/32日
精米歩合/60％ 原料米／岡山県産雄町
仕込水／金剛葛城山系地下１００ｍ湧水
使用酵母／k－7系
雄町の澄んだ旨さだが...
炭酸ガスが強すぎて本当の味がわかりづらい
炭酸ガスが抜け待ちか
ALPHA TYPE 3
アルファシリーズはタイプ１に続き２本目。美味しいんだけど、ちょっとパンチが弱いかなぁ。
Petit 純米大吟醸 無濾過生原酒 秋津穂50
我が家の冷蔵庫で3ヶ月経っていたが、まだしゅわしゅわの泡がグラスにつく。いつものラムネジュースな味わい。
露葉風80 純米しぼり華
80%
17度
2018.02
米惣よしむら
1296円
開栓直後セメ臭あり、ミネラル感豊富
2日目 リンゴ様香り、旨味ます
アルファータイプ１
スッキリ微発泡（╹◡╹）
ALPHA風の森TYPE1
アルコール低めで飲みやすい