風の森

origin

日本酒 風の森 純米 無ろ過生原酒８０７ 露葉風

美味しいです。
コスパも良いですよね。
精米80%とは思えない。
リピート決定です。

目加田酒店 1320円（税別）

風の森 山田錦857 SakeBase ver.

甘味：弱い ・・・★・ 強い
酸味：弱い ・・★・・ 強い
苦味：弱い ・・★・・ 強い
濃さ：軽快 ・・★・・ 濃厚
アル：弱い ・・・★・ 強い
香①：クセ ・★・・・ フルーティ
香②：弱い ・・・・★ 強い

セメダイン臭があるねー。笑
でもシュワシュワで甘味もあって嫌いじゃない。4.3！

807(山田錦80％精米)と、507(露葉風50％精米)の飲み比べ。
807は、80％精米とは思えぬ上品な香り。まろやかで、山田錦らしくしっかりした骨格を感じる。対して、507は軽く香りが高い。甘くて芳醇な味わい。

風の森
ALPHA1次章への扉

風の森 ALPHA8

奈良県
油長ゆちょう酒造株式会社
精米歩合80%
のわりに吟醸香、メロンの香り華やか
微炭酸感じる
奈良県の露葉風つゆはかぜ
というお米
心白が大きく山田錦より多い
無濾過無加水生酒
アルコール16%

愛山807 無濾過無加水 生酒

秋津穂　807 生酒

分厚い甘みのある香り、メロンやバナナを思わせる味わいに微かな苦味が甘ったるさを抑えている。

露葉風807

メロン

山田錦　807

フレッシュ、シュワシュワ、上品な甘味、軽い苦味のあと、ふくらみのある酸味で引き締める。

4.7
おいしい
スッキリした中にフルーティーさあり
後味がしつこくないから食中酒としてもかなり良い
甘味もさわやか
微発泡

キヌヒカリ　457

ALPHA 8大地の力 ver.2
玄米使用率80% 無濾過無加水生酒
製造年月2022.1
500ml

ALPHA 1 次章への扉
12度生酒

秋津穂 807 / 80%
メロンの香りがハッキリ。精米80%にしては雑味なし。コスパ最高！

チャレンジエディション　
キヌヒカリ
45%
16度
2022.01
あべたや

笑う門には福来たる
初しぼり
秋津穂
65%（扁平精米）
16度
あべたや
2021.12

奈良県御所市の純米吟醸酒
風の森 507 Petit

風の森特有の酸効いてます。
私が好きなタイプの日本酒です。
飲みやすくていい。

古今で10倍の金額で掴まされた（1万って。。。）酒はいつもの風の森。米感軽く甘く美味しい。

玄米80％使用のお酒。
炭酸強く、抜栓危険。酸は強いが、意外なほど米の香りはなく、スッキリ。ワイン界では微炭酸の食前酒のよう。癖がなく、後味も軽い。
3日目はややまろやかになり、蜂蜜のような香り。

純米奈良酒　無濾過無加水生酒　秋津穂65。リピートしました。やっぱりおいしい。

ALPHA 純米奈良酒　無濾過無加水　生酒

今日で週末も終わり。３日連続での開栓は、農家酒屋こと杉森農園の風の森・秋津穂(’-’*)♪
無農薬で育てた秋津穂、85％磨き。全体的にドライな味わいですが、風の森らしい微発泡も相まってとてもこの精米歩合とは思えない透き通った酒質(*´∀`)♪
真中採りと通常版の飲み比べですが今宵は通常版。酒粕に秋津穂そのものも付いてきてお得感満載のお取り寄せ☆