風の森
油長酒造
みんなの感想の要約
「風の森」はフレッシュな微発泡感が特徴で、フルーティーな香りと甘み、爽やかな酸味が楽しめる日本酒です。低精米による豊かな旨味も感じられ、品種によっては辛口や甘口、さっぱりとした味わいも楽しめます。菩提もと純米酒生、露葉風、無濾過生原酒など、多彩なバリエーションがあります。香りや風味が豊かで、飲みやすいお酒として評価されています。
みんなの感想
ガスがシュワっとして、味も美味しい！
純米奈良酒 無濾過無加水生酒 2020BY 雄町80
風の森 愛山 807
久しぶりの風の森です。開栓時の「ポン」と言う音が好きです。
愛山の芳醇さ、甘さもあっでジューシー。
美味しいです。
目加田酒店 1540円
秋津穂65 無濾過無加水
純米とは名乗れない純米。
生酒の美味さあり。雑味感はあるが、食べ物と一緒に飲むと美味しさマシマシ
Alpha1 夏の夜空
他の風の森に比べたら、フルーティ感は少ない。
口に含んだ瞬間は甘さがくるけど、すぐにスッと切れていく。
夏の夜空の名前の通り、夏の夜にピッタリ
DANCYU主催のイベントのお酒
風の森 秋津穂657 扁平精米
秋津穂 657 扁平精米
酵母 協会7号系 度数 16度
酒米 秋津穂 精米 65%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.4 1320円/720ml
6月7日開栓。657の意味は精米歩合65%で7号酵母使用の意。但し扁平精米だから純銀な感。この蔵特有のチリチリ発泡感にクリーム的甘旨味。上立ち香は微かにモワッと。口当たりは若干の丸み。甘旨味から若干のアクセントの苦手で〆て旨い。6月9日完飲。
雄町407 重厚でふくよか
秋津穂657 爽快
洋梨のよう
甘口
秋津穂 無濾過加水
ふんわり甘いけど、後味はさっぱり
開けたばかりだと結構ガス感があった
米の味よりはジューシーさの方が強いかな
爽やかな香り。酸味が強くて発泡酒みたい。ツーンと鼻を抜ける香りがたまらない
alpha type1 口開け4.3香が秀逸 期待を裏切らない
ALPHA1
雄町407
さっぱり旨口
風の森 ALPHA TYPE 1
風の森〜なフルーティな甘み、旨味。
低アルで飲みやすく、スイスイいけます。
恵比寿君嶋屋 720ml税抜 1150円
秋津穂657
(純米無濾過無加水生酒)
奈良県御所市の純米大吟醸酒
風の森 Challenge Edition 2021
山田錦307 無濾過無加水生原酒
ガス感があって軽い飲み口の日本酒です。美味しいお酒です。
露葉風507 純米大吟醸
ぶどうかベリー系か、いい香り。微ガス＆瑞々しい酸甘がスゥーと滑り込んで、品の良い旨ジューシーが膨らむ。と後ろから微苦が追っかけてきて混然となり、酸甘ジュワ苦となって舌に染み込む。引きは早くその後はさっぱり。枝豆、甘苦。餃子、爽。味噌らっきょ、淡。胡桃、円。冷やしトマト、甘淡。ベビーチーズ、淡。アテると軽く動いてくるのが好印象。苦の動きがポイント。複雑味を演出してます。で三日後はまろやかに。ここもナイス！
四合1600
露葉風 807
うまい！ フルーティー
酒の味はしっかり有り
シュワシュワ感も最高！
無濾過無加水 露葉風50
秋津穂
純米
フルーティーでメロンとビリビリ感がある。発泡うまし
2021.04.24 むろや
雄町407 純米大吟醸
メロン＆バナナ感の香り。ガス感＆細めの酸から羽を広げる甘旨。後半に酸甘が盛り上がり＆微苦で切れてゆく。精米40%ということで全体的にきれいな流れになった酸甘ジューシー。通常の80%と飲み比べると圧倒的にスマート。特に切れが。牡蠣の酒炒り、甘酸。青豆オリーブ、甘酸、セリ胡麻和え、酸旨。豚キムチ、淡旨。アテるとちゃんと馴染んでくれる。こういうところは変わらずいいなぁ。ちゃんと応えてくれるっていうか。んまいっす。
四合2000