風の森
油長酒造
みんなの感想の要約
奈良県の油長酒造の日本酒「風の森」は、甘さやフルーティーさが特徴的な日本酒であり、露葉風や秋津穂など奈良県特産の米を使用している。口当たりはまろやかで、一部からは甘さが強く感じられるとの意見もあるが、一般的には飲みやすい味わいとなっている。硬い苺やメロンのようなフルーティーな香りや味わいがあり、米の旨みもしっかり感じられるとされている。また、奈良の酒米にこだわった生産と、地元の生産者に思いを馳せることで味わいをより楽しめると評されている。
みんなの感想
日本酒度 +1.0 酸度 1.7 奈良のお酒は安価でながら、旨い。
純米吟醸
辛口のスパークリングワインのような。日本酒で発泡といえば甘めを想像してたけど、全く切れのいい甘さ。食中酒にいい感じたけど、今は〆で楽しみますよ
夏の夜空 秋津穂
アルコール分17%
精米歩合65%
2014.8.11開封、完飲
特有の香り、シュワシュワ感健在。
甘さ旨さも間違いなし。
ただ、やや価格が高くこちらを買うなら通常のスペックが○。
秋津穂65、生原酒、25BY、夏の夜空。風の森にしては苦味が強いが、フルーティさは健在。でも普通の2倍払う価値はないかな
秋津穂 純米しぼり華 無濾過無加水 生酒
微炭酸でフレッシュな生酒。程よい甘さ。
Junmai, rough fresh. Bitter. Liquorice
風の森 純米しぼり華 露葉風つゆはかぜ７０％ 無濾過生原酒
フレッシュな香りとほんのり甘い香りがします。含むと、クリィーミィで初々しい味わいとしっとりしたコクが伸びやかに広がる。フレッシュさと溶存する微かなガス、そして酸が効いています。後口にほんのり新酒特有の心地良い甘味も感じます。
ちょっと雑味が目立つけど、甘味と酸味があってよい。微発泡なのも好印象。四号瓶で1100円程度と相変わらずコスパ良好。
いかき採り 純米大吟醸 秋津穂
精米歩合50%
アルコール度17%
使用酵母k-7系
もろみ日数32日
日本酒度＋2.0
酸度1.9
仕込水 金剛葛城山系深層地下水
硬度 214mg/L
2014.4.24開封
いつも通りシュワシュワ気持ちいい発泡感♪
純米大吟醸だけあってすっきりまろやか、程よい酸味。最後にピリッとくる苦味は風の森の顔だね。
4.28
まろやか〜になりました♥️発泡感はなくなったけど、まあるく♪苦味は割としっかり感じるので好みが分かれそう。
4.29
ん、ん、苦味の角がとれてますますいい感じ〜♪
邪道かもしれないけど、ロックで呑むと旨〜😻
奈良の風の森 キヌヒカリ 純米大吟醸。開栓からちょっと時間が経っているっぽいので、少し味が落ち着いてしまった感がありますが、それでも十分旨いです。
一杯目にちょうど良い
強すぎず甘すぎず
口に含むと強めの酸を感じ、含み香はバナナの様に香ります。甘さは強く感じますが、しっかりと切れるので料理にもあいそう。旨いです。
奈良県 純米
秋津穂100%
ちょいシュワっと系♪飲みやすい♪
癖のあるさっぱり系。
純米しぼり華 無濾過無加水
露葉風 純米
もろみ日数30%
精米歩合70%
アルコール度数17%
使用酵母k-7系
日本酒度-2.0
酸度2.1
仕込水 金剛葛城山系深層地下水 硬度214mg/l
純米しぼり華 無濾過無加水
秋津穂 純米
もろみ日数 34days
精米歩合65%
アルコール度数17%
使用酵母k-7系
日本酒度数+1.0
酸度2.0
仕込水 金剛葛城系深層地下水 硬度214mg/l
ALPHA 風の森 type1 α11 するする呑めるのでとても危険w
秋津穂 純米。発泡感がいいですね。