風の森
油長酒造
みんなの感想の要約
「風の森」は、フルーティーな香りと甘み、爽やかな酸味が特徴の日本酒で、微発泡感も楽しめる。低精米ならではの豊かな旨味もあり、甘さ控えめで飲みやすい。シュワシュワ感や苦みも少し感じるが、スッキリした味わいである。また、一部の特別なシリーズでは、華やかな香りや旨味のある飲み口が人気であり、辛口や乳酸菌の効いた酸味など、さまざまなバリエーションが楽しめる。
みんなの感想
秋津穂 純米しぼり華 無濾過無加水 生酒
微炭酸でフレッシュな生酒。程よい甘さ。
Junmai, rough fresh. Bitter. Liquorice
風の森 純米しぼり華 露葉風つゆはかぜ７０％ 無濾過生原酒
フレッシュな香りとほんのり甘い香りがします。含むと、クリィーミィで初々しい味わいとしっとりしたコクが伸びやかに広がる。フレッシュさと溶存する微かなガス、そして酸が効いています。後口にほんのり新酒特有の心地良い甘味も感じます。
ちょっと雑味が目立つけど、甘味と酸味があってよい。微発泡なのも好印象。四号瓶で1100円程度と相変わらずコスパ良好。
いかき採り 純米大吟醸 秋津穂
精米歩合50%
アルコール度17%
使用酵母k-7系
もろみ日数32日
日本酒度＋2.0
酸度1.9
仕込水 金剛葛城山系深層地下水
硬度 214mg/L
2014.4.24開封
いつも通りシュワシュワ気持ちいい発泡感♪
純米大吟醸だけあってすっきりまろやか、程よい酸味。最後にピリッとくる苦味は風の森の顔だね。
4.28
まろやか〜になりました♥️発泡感はなくなったけど、まあるく♪苦味は割としっかり感じるので好みが分かれそう。
4.29
ん、ん、苦味の角がとれてますますいい感じ〜♪
邪道かもしれないけど、ロックで呑むと旨〜😻
奈良の風の森 キヌヒカリ 純米大吟醸。開栓からちょっと時間が経っているっぽいので、少し味が落ち着いてしまった感がありますが、それでも十分旨いです。
一杯目にちょうど良い
強すぎず甘すぎず
口に含むと強めの酸を感じ、含み香はバナナの様に香ります。甘さは強く感じますが、しっかりと切れるので料理にもあいそう。旨いです。
奈良県 純米
秋津穂100%
ちょいシュワっと系♪飲みやすい♪
癖のあるさっぱり系。
純米しぼり華 無濾過無加水
露葉風 純米
もろみ日数30%
精米歩合70%
アルコール度数17%
使用酵母k-7系
日本酒度-2.0
酸度2.1
仕込水 金剛葛城山系深層地下水 硬度214mg/l
純米しぼり華 無濾過無加水
秋津穂 純米
もろみ日数 34days
精米歩合65%
アルコール度数17%
使用酵母k-7系
日本酒度数+1.0
酸度2.0
仕込水 金剛葛城系深層地下水 硬度214mg/l
ALPHA 風の森 type1 α11 するする呑めるのでとても危険w
秋津穂 純米。発泡感がいいですね。