風の森

山田錦45 純米大吟醸 しぼり華 FINAL EDITION
酵母 協会7号系 度数 16度
酒米 山田錦 精米 45%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 1.11 2750円/720ml
4月21日開栓。ラインナップ見直しのため終売。上立ち香はほのかに甘爽やか。口当たりは丸み。先ず旨味が結構優勢な甘旨味でクリーミーさがあるもの。そしてドライ辛口系でチリ酸味感で旨い。4月23日完飲。

旨味系
甘さはそんなになく、すっときえてく感じ。開けてから１日たつとちょっと違った味わいも、また上手し。

Alpha type3 世界への架け橋
風の森、唯一の火入れ酒。海外で販売もしている模様。ほんのり甘やかな立ち香、火入れ酒とは思えない程のガスが主役のお酒。甘旨酸控えめ、苦味の後の余韻が長い。ガスがチョット抜けるとメロン様が顔を出す。ガスを出し切ると化けるかも👻今日は冬の食べ忘れ、きりたんぽ鍋と。春よ来い🌸酒米:秋津穂

風の森　山田錦80
真中採り
ガス感が半端なく、辛口に感じる
あとにすっと消えていく。
香りは強く感じない

無濾過無加水 奈良県産 秋津穂65
精米歩合 65% 17度
清冽さが エエ感じ

これも大人のラムネ

風の森 ALPHA 中取りfeatわみず

微炭酸で美味い！
イラストも良い♪

純米大吟醸しぼり華　無濾過無加水
錦糸町いまでやで購入（臨時休業前）
色はなし、ちょいアルコールの尖った香りあり
口に入れた瞬間のしゅわしゅわが思ったよりある！じーんと優しい甘みが広がる。最後の酸味も、締めになる。
好き。

風の森　ALPHA TYPE1
純米酒　無濾過無加水生酒
アルコール分　14度
秋津穂　100%
精米歩合　65%

微発泡、洋梨のような酸味があり大好きなお酒😊

セブンイレブン津田沼で購入

風の森　愛山80

シュワシュワのお酒
大好きな酸味
とっても美味しい

露葉風　つゆはかぜ

しぼり華　
愛山

美味しい

雄町807

兵庫県産愛山。精米歩合80%でこのクオリティ。愛山の力か。瓶内発酵が凄い。最初は栓がとぶ。味は深く甘みはそれほどでもないが大地の力強さがある。

あー、酸味だよ〜

純米　酸味よし　精米歩合80

秋津保、ちよいとピリ感。こういうの好きー！

愛山807
無濾過無過水生酒

爽やかで酸味が少しあり、飲みやすい

お店にあるとつい頼んでしまう

微炭酸のお酒です。
すっきりした甘さの次に、若干の苦味。
コスパ最強のお酒

ALPHA風の森TYPE1 DRY
純米無濾過生酒　秋津穂

ALPHA風の森TYPE1
純米無濾過生酒　秋津穂

純米無濾過生原酒　秋津穂

純米　無濾過無加水
秋津穂
65%
17度
2020.02
米そう　よしむら
1155円

フルーティで飲みやすい👌