風の森

風の森 露葉風80
純米しぼり華

いかき採り　雄町　純米吟醸

風の森らしい炭酸と共に、ラムネ系の旨味が口の中に一気に広がる。

いかき採り由来の為か、雑味なくスッキリ切れ味良し✨　美味しい‼

風の森 Type5
「燗SAKEの探求」と裏ラベルに書かれています。
が、冷やしていただきました。
これが美味い！！
風の森らしいシュワ感炸裂で、ある意味、日本酒であることを忘れてしまいそうです。
このまま寝かして、秋に燗酒で呑むつもりです。

暑い日が続くのでレマコムでキンキンに冷やした風の森を開栓。香りは蒸し米、やや乳酸のニュアンス。ピチピチの発泡感はビールを飲んでいるかのような爽快な喉ごし！80％精米とは思えないクリアな味わい。温度が上がると余韻が次第に重くなり苦味が味わいを占めますが、だれた甘さがない分断然キリッとした後味☆

露葉風 純米しぼり華 精米歩合80%とは思えない爽やかな後味、杯が進む

愛山 純米 いかき採り 精米歩合80% フレッシュ。はじけるフルーティさ。

風の森 愛山 純米笊籬採り

風の森 ALPHA TYPE1 「夏の夜空」
純米酒 無濾過無加水 生酒
通常のTYPE1より低アルver.(12%)
微炭酸で白桃・ラムネの様な爽やかさ
全般的にドライで程良い酸辛味
飲みやすく喉越しも非常に良い
低アルの物足りなさも全く感じない
4〜5の評価
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

山田錦 純米しぼり華

製造からちょっと寝かせてみました。詰めたてと違い、酸味抑えめ＆マイルドだと思います。
仕上げとしては、辛口に寄せつつもフルーティは外さない、そんな感じです。

山田錦にあまり好印象はありませんでしたが、寝かしたせいか、これは最高デス！

風の森 純米大吟醸 しぼり華 一升瓶最後の酒。
香りは独特、甘味、酸味のバランスが心地よい。面白い酒

愛山 純米笊籬採り

大好きな愛山デス！しかも初・笊籬採り。
と〜っても甘いですね。入手し辛いお酒なので、呑めて大満足！

愛山 純米しぼり華
歩合80%とは思えない程、雑味ないクリアなお味。立ち香はバナナだけど含み香はマスカット様、たっぷりの甘旨味とガス。そして程良い酸苦味。歩合が80%の為か若干のアル感を感じるが二口目には全然気にならず。低精米のフルボディ感はたまらんですね。醸造技術に自信がないとなかなか低精米では出来ないと思います。アテはちょい甘めの牛スジ煮込み。たまらーん😆○たけ@仙台

「風の森 ALPHA TYPE2」奈良の酒屋さん「あべたや」さんの頒布会6月の2本め。別注品でおりがらみにしたものです。一口飲んでその旨さに笑いが込み上げてくる。旨みと甘みのバランスがとてつもなく心地良い。少し舌先にチリチリ感が残ります。幸せな一杯です。

愛山 いかりどり
安定の味わい

愛山

香りはかなりラムネな感じで爽やかです。
ピチピチとフレッシュで、
甘みと旨み満載です。
アルコール度数が少し低いので、
かなりスルスルといけちゃいます。

20180619
奈良県 油長酒造 風の森 秋津穂 純米しぼり華 開けた途端に香りが立ちます。
ALPHA1より しっかりしたタイプです。日本酒の概念を変えたお酒ですね。

ALPHA 夏の夜空

香り穏やか。
炭酸多め…名前のごとく、とても爽やかな飲み口。
雑味が少ないわりに余韻長く…。
今日は誕生日、おいしく！頂きました✨

フルーティ、まろやか。なんとも言えない
日本酒です

フルテーで微炭酸感がたまりません 最高に美味い😋

風の森 純米しぼり華 愛山80
無濾過無加水生酒
開栓時のガス圧が結構強い
フレッシュな口当たりで微発泡
スッキリドライな部分もあるが
ジューシーさも感じられる
4〜5の評価
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

軽いけど美味い!!

山田錦 純米真中採り
香りほぼなく、一口飲むとごく軽い発泡感、優しい甘みが広がる、酸もよろしい、メロンの味かな。
抜栓は外側のガード？を取ったら、ポンと吹っ飛びました

1800ccなくなりました。美味しいですよ