風の森

風の森 極みあらばしり 純米秋津穂
微発砲感

飲み口柔らか→即柑橘系苦味
3.5

3.5やけど、なんやろ、、なんか独特な苦みというか、酸味というか、辛みというか、、なんやろこれ。笑

3.5
新酒です
いいお酒なんですけどね。

アルファ8
口当たりはスパークリングワイン、玄米から作ったお酒感がある。
とてもビールっぽい

露葉風507
果実感は抑えめで、スッキリというかシャープな辛口。
ちょっと常温においておくと甘さが広がってくるので冷やし過ぎは良くないかも。
全体的には807のが好きかも。

秋津穂 507
純米酒　無添加無加水生酒
精米歩合　50%
原料米　奈良県都祁産秋津穂100%使用

alpha1 酸味があってすっきりしてます。

2023 試験醸造酒
精米歩合90%
アルコール分14度
製造年月2023.09
開栓即極微炭酸
低精白ならではのふくらみ、酸味の勢い、セメダイン感、面白い
わたご酒店 1.76k税込

奈良酒　純米酒
無濾過無加水生酒
『ALPHA8 大地の力ver.1 SakeBaseバーボン樽熟成』
沖縄県　きち屋にて
※ホントは星をつけきれないです…

みんなで花火を打ち上げるthe final。愛山607。甘みしっかり。

秋津保657 580円
3.6

微発砲感あるも直ぐに抜ける
醸造香フルーティでバナナ
甘い感じながら、残りは甘ったるくなくキリっとしている

露葉風　純米
奈良のみの酒米露葉風仕様

飲み比べ250円

飲み口甘い　苦味薄く　飲みやすい
食中酒としてはホルモンでも美味い

未来予想Ⅰ 5種の微生物

シュワ、キレっ

露葉風
50％
16度
2023.05
あべたや酒店
1750円

露葉風807
16度
2023.03
あべたや酒店
1300円

雄町80

あべたや酒店
1300円

秋津穂657　精米歩合65
敢えて飯米を使った甘口微発泡酒。
他にはない味わい。とにかくすごい。

酸味が強い
ワイングラスで提供

ALPHA1 次章への扉　秋津穂

笑う門には福来る
熟成酒っぽい感じがしました。

タブンはじめましてのキヌヒカリの風の森。名駅のシバタにて。
栓は軽く抜け、良い発泡感。
やや酒クサイ吟醸香、舌ではやや辛口の発泡感、喉は軽快に抜けていき、風の森にしては酒感が後に残る。
風の森なので厳しめに評価。
一番個性的な風の森かも。単に自分が歩合高めのシリーズのが好きなんかも。

発泡系。香よし。甘口。後味すっきり。美味しいお酒です。

微炭酸で、フレッシュが際立っている。悪くないけど、異次元ですなぁ。

雄町607
熟しきらないイチゴの香りに儚い甘さが印象的です。

風の森　alpha2
秋津穂
精米歩合22%
アルコール度数16度