風の森

名駅のシバタにて。風の森の見たことないやつ。
バナナのような芳醇な吟醸香、舌触りは爽やか、喉では果実味を感じ、やや強めに後引く。
間違いなく美味いやつ。

風の森 秋津穂 657
精米歩合 65％
油長酒造　奈良

alpha6。6号酵母使用。甘みはそれほどなく、柔らかい酸味が優しく舌を包んで心地よい。微発泡によるフレッシュ感もいい。

少し前まで　蔵の方々のみで
楽しまれていたお酒。

最高。

奈良県御所市
@ケムリ
御所まち限定　風の森　氷温熟成酒

奈良県御所市
@ケムリ

秋津穂 507

シュワシュワ。奈良のお酒

「風の森 未来予想酒Ⅱ 高音発酵の世界」香りはほのかに甘酸っぱさを感じる香りです。飲み口はスッキリでジューシーで甘みの後に酸がきて、後味にも余韻を残します。

25☺️

微炭酸
さわやかで飲みやすい
気持ち甘め

ALPHA 夏の夜空2022
旨い！

秋津穂507 奈良で購入
旨い！

メロン
爽やか
すっきり
少し高い
これはうまい

秋津穂807

風の森 山田錦 807

アルファ2
常温になっても美味しい
過去１レベル

風の森 秋津穂 純米酒 657

ガスめちゃくちゃ強くて蓋吹き飛びました笑　

807より甘味主体に感じますが雑味がなくより綺麗で香りも華やか！

バランスの取れた味わいでこちらの方が好き👍

alpha 2

⭐️スッキリフルーティー
花火ザファイナル

露葉風507笊籬(いかき)採り
フルーティー且つ滑らか、微発泡。ほのかな甘みあり。

旨い　酒らしい酒

ポカリスウェットのさわやかさある

風の森 山田錦 純米酒 807

ミルクバナナ、しっかり目なガス感。やや果実味を感じる。ガスと甘味主体、雄町よりは甘味穏やかで柔らかい。酸味は支える程度。ミルク系のまろやかさにやはりガス由来？の若干のビター感が舌に広がるもキレ◎少し硬さ気になる

濃厚さは雄町が上、バランスは山田錦かな💡

風の森 雄町 純米酒 807

濃いバナナやインキ香、微々細ガス溶存。濃厚な甘味がシュワとガスとバナナ香と弾け白眉！ミネラリーでカチッとした印象、酸味主張せず穏やか、総じて円い。ガス由来？ビター感が舌に若干残るもキレ◎

昔はちょい苦手な感じがあったけど久々に飲んだら非常に美味しく驚いた😋