風の森

軽くてフルーティ。@たけとら 新橋 弁護士と忘年会1

あきつほ 真中採り

風の森 秋津穂 純米酒
梨の様な香り
甘みは控えめ
微発泡で杯が進む
旨い

風の森 ALPHA TYPE1
次章への鍵

アルファのドライタイプ。いい！👍

風の森 無濾過無加水 純米

この甘さがここちよい

立川市 ここにこんねにて

風の森 山田錦 純米しぼり華
初めての山田。
フルーティだけど雑味が凄い。
磨きが85だからかなぁ？
4.0！

風の森 秋津穂 純米しぼり華
安定のフルーティさ！
でもちょい雑味があるなー。
4.2！

甘みと辛み
微発泡

純米大吟醸 山田錦

引き続いて風の森・雄町を開栓。時間が経っていたせいかガス感は弱め。信州亀齢との飲み合わせだったので、雄町ながら少しビターな印象。

2020年11月になりようやっと飲んだ。
秋津穂。爽やか。発泡感。与右衛門的なにぎやかさを感じた。フルーティ。

そしてそして
奈良の風の森✨
いいわぁ〜✌🏻

ウメエです。日本酒初めての人にもオススメ。精米度合いの高いのは雑味もなくて好き。ガス感もありつつ独特の旨味と甘みが締める。安定の一言。
露葉風 純米大吟醸しぼり華

type1

好みな風の森です。
少しセメダインな爽やかな香り。
比較的フワッとした質感。
微かなチリチリ感と仄かな甘みがありますが、
風の森にしては酸味と切れが強いです。
かなり仙禽に味わいが近いです。

真中採り

山田錦 純米しぼり華

風の森 秋津穂 純米大吟醸
笊籬採り 無濾過無加水
風の森らしい発泡感と硬さ
ジューシー且つドライでスッキリ
開栓後はバナナ香を感じる
720ml（冷酒）

ALPHA DRY 秋津穂 65％
純米無濾過無加水 生酒
床島

うまい！

いかきどり

しぼり華 大吟醸

しぼり華 秋津穂

しぼり華

シュッと開栓。
香りは少し酸味を帯びた爽やかさです。
微かにガスが溶けこみアルコール感が少々。
甘酸っぱく軽く乳酸的な余韻です。
新政寄りの味わいで美味いです。