風の森
油長酒造
みんなの感想の要約
油長酒造の日本酒「風の森」は華やかな香りから始まり、りんごやブドウのような高級感があります。酸味と苦味が鮮烈で、ライトな白ワインのような軽さが特徴です。秋津穂や山田錦などの奈良の酒米を使用し、繊細で丁寧な味わいが楽しめます。さらに、異なる仕込み水や年数の古酒を使用することで、フレッシュさと深みが同時に感じられる味わいが特徴的です。甘さや苦味、果実のような旨味がバランスよく調和し、口当たりも柔らかで飲みやすいです。
みんなの感想
風の森 純米吟醸 山田錦 精米歩合60%です。透明感がありドライでフレッシュな味わいです。開封直後は発砲感がありますが、その後はまろやかになります。私の地元奈良県を代表する銘酒です。2018.10.15自宅にて。
露葉風 純米大吟醸しぼり華
純米大吟醸 笊籬採り 無濾過無加水生酒
原料米：奈良県産露葉風
精米歩合：50%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：16度
使用酵母：協会7号系
醸造年度：29BY
製造年月：2018.09
口開けの風の森好き。
発泡感いーよねー。今初めて思ったけどバナナ感あるかも。
安定の4.8！
懐かし味がする。夏の夜空
次章への鍵
次章への扉 メロンの香り
微炭酸で美味しかった😊❤️
秋津穂 純米しぼり華
秋津穂
60%
17度
2018.08
東川酒店
1130円
Twitter日本酒クラスターの評判が良かったので、昨日銀座イマデヤで購入。早速開栓。純米スペックなので香りは仄か。風の森特有のピチピチ感に微甘味・微苦味。これはすっきりとしていて夏飲みにぴったり！油長さんの狙い通りです。
一方、もはや日本酒？という感じもしますが(*´-`)
風の森 秋津穂 純米大吟醸
しぼり華
旨い❗
雄町 純米
タイプ1 新作
秋津穂 純米しぼり華
秋津穂
60%
17度
2018.09
米惣よしむら
1134円
油長酒造 風の森 純米吟醸 雄町 精米歩合 60%です。封を切った時は発泡感のあるフレッシュな味わい。その後はまろやかなフルーティな風味です。美味しい酒です。2018.9.10自宅にて。
奈良・御所市の酒、風の森！
露葉風100%使用の純米しぼり華！
精米歩合80%なのにこの美味さ！
無濾過無加水生酒！
これは美味し！(๑><๑)
無濾過無加水雄町純米。味わいふくよかなるも、後味すっきり
秋津穂 純米しぼり華
秋津穂（奈良県産）
65%
17度
2018.08
あべたや
1134円
ALPHA Type1
開封直後のしゅわしゅわ、甘酸っぱい感じ。日本酒じゃない！みたいな印象。
純米大吟醸 秋津穂
雄町のやつ
@あごら
風の森 alpha スッキリした飲み口！ 奈良のお酒美味しい😊👌
80%らしい深い味わいがあるのに、80%とは思えない飲みやすさ。搾り技術で両立なんですね。
愛山！
もう一本あるみたい！