風の森

山乃かみ酵母ていう聞いたことない奈良の酵母を使った新製品。
普通に美味い！
けど特段美味いか？て言われるとやっぱり普通に美味い。

フルーティー
美味しい

メロン
微炭酸
少し辛い

奈良・御所市の酒、風の森！
秋津穂100％使用
精米歩合22%
無濾過・無加水・生酒・真中採り
純米酒

ALPHA2Mのこの上なき華
一言で言えばエレガント。
25周年おめでとうございました。

未来予想酒Ⅱ

山田錦 607

メロン
美味しい
安定感
後味もスッキリ

ALPHA２ この上なき華 生酒

透明感のある酸味を持った酒。

露葉風807
フレッシュ、フルーティーでコスパ良し！最高のお酒

未来予想酒II 高温発酵の世界　純米生
25周年記念酒　秋津穂　90%
無濾過無加水　磯自慢の会

未来予想酒II
高温発酵の世界
精米歩合　90%
奈良県産秋津穂
2023BY

風の森　露葉風807
純米酒　無濾過無加水生酒

開栓注意の酒
シュワシュワ感は期待通り
やや甘口、後味も甘め
無加水生酒だか度数は普通
スルスル飲める
酒米の違いか。とても美味しい

山田錦807
磨きたった2割なるも、クリアな口当たり。味わいは深く濃厚。

ALPHA5 貴醸酒仕込の燗酒専用銘柄
精米歩合80% アルコール14%
温燗にて！落ち着いた香りから漂うのは穏やかな雰囲気。口当たりは非常に滑らかで、そこから広がるのはゆったりとしたまろやかな甘みと酸味、そして奥深い旨み。濃密で深い古酒由来の旨みに寄り添う、菩提酛ならではの爽やかな酸味が非常にマッチしていて重厚感と飲みやすさを両立させている。

風の森　雄町　807真中搾り

初めての風の森、ど真ん中657
最高でした！ここから甘々側へ向かって行きます

透明。微発泡。甘い香り。米の旨味と甘み、爽やかな発泡感。華やかな味わい。風の森らしい。良くも悪くも若い感じ。

笑う門には福来たる　地元限定初しぼり

以前は正月限定で蔵直売を実施してましたが、コロナ以降は県内の正規販売店のみでの販売となりました
帰省したので購入。

全国の風の森ファンの方…羨ましいでしょ？（笑

微炭酸

微炭酸

一期一会

秋津穂657

ALPHA 純米酒

安定感
メロン
基本は甘い
後味は少し辛い

風の森らしい豊かな風味と微発泡感はそのままに雄町のリッチな甘みと酸味のバランスが絶妙で、低精白ならではの米の力強さを感じつつも白桃やマスカットの様なフルーティーさも併せ持つ複雑な味わいです。
風の森シリーズを飲むのはコレで３本目ですが、秋津穂657の良さとは違った良さがあります。
税込1,496円也（酒のやまもと）