Sakenote 日本酒データベース

KENTY

2017/05/26

笊籬採り純米吟醸雄町60 無濾過生原酒
開けたてはガスがしゅわしゅわ。しぼり華に比べると甘さ控えめ。嫌みがなくスイスイ飲める。3日目にはまろやかに甘酸旨みが混ざりあい、ますます美味しくなった。

★★★★☆

4

塩かタレか。

2017/05/25

雄町60 純米吟醸しぼり華無濾過無加水生酒

720㎖
使用米: 岡山県産雄町100%
精米歩合: 60%

2017/5/25開栓
2017/5/30完飲

★★★★☆

4

夢見る2号

2017/05/21

風の森 ALPHA TYPE 3
八反錦です
唯一火入の酒
フレッシュでうまし
コスパいっすね

★★★★☆

4

nabe_tohru

2017/05/21

昨酔の友一人目。夏期限定夏のALHPA。アルコール度数を12％まで抑え、旨味しっかり出し続しつつ、飲み口軽やか。まさに始めの一杯に相応しい。(^O^)v

★★★★☆

4

電球

2017/05/20

風の森夏のALPHA 秋津穂65%
(2017/5/20開栓)
注ぐと仄かなサイダー香。炭酸を含んでいてジュワッとした酸味と軽い甘味が現れる。その後にアクセント程度の薄い苦味でスッキリ締まる飲み口。度数が低くてついつい飲んでしまいますね。

★★★★☆

4

s.g.

2017/05/18

秋津穂無濾過無加水純米しぼり華

甘みと苦味

しっかりとした味わいに微発泡

美味だがリピートはなし

★★★★☆

4

nabe_tohru

2017/05/18

今酔の友。相変わらず元気な造りは、やっぱり開栓時に音が鳴ります。(^^)
硬水で仕込んだ愛山は、甘味抑え目で苦みも醸し出す。段々とこの蔵の味わいを判別出来るようになってきたか？いや、気のせいだ。(笑)

★★★★☆

4

go

2017/05/17

アルファも良いけど雄町と低精米が旨いなあ

★★★★☆

4

ふくちゃん

2017/05/16

炭酸ガスが程よく感じられる新鮮な酒。しつこくなく揚げ物とかとよく合います。

★★★★☆

4

solo

2017/05/16

秋津穂純米しぼり華くちあけなのでガス感あり旨味があるけど辛口かも？

★★★★☆

4

コータマン

2017/05/15

風の森露葉風純米しぼり華
精米歩合70%
アルコール分17度

秋津穂と同じく、シャンパンのようにポンッという音で開栓。
香りは甘めでバナナ＆メロンの気持ちいい感じ。
飲んでみると気持ちいい発泡感と甘さがすっと広がる。その後、旨みがサラッと全てを流していく、スッキリとした日本酒。

★★★★☆

4

nabe_tohru

2017/05/15

昨酔の友一人目。相変わらず元気な造りで、開栓時にポンッと鳴るのは想定内。(^^)　舌を刺激する美発泡感、秋津穂から引き出された甘味と引き立てる微かな苦み、新瓶詰め方式も相まっての事かと。流石に型2の新旧飲み比べは無理でした。(;^_^A

★★★★☆

4

晩酌がやめられないorz

2017/05/13

愛山純米しぼり華
5/13開栓。発泡感は4〜5日持続。5/18完飲時はラムネになってました。しぼりたてらしいフレッシュさ、味が濃く苦味も少しあるが面白い酒。でも食中には向かないかな。

★★★★☆

4

アルテミス

2017/05/12

奈良県の油長酒造「風の森雄町純米吟醸しぼり華」無濾過無加水生酒。前に飲んだ秋津穂純米大吟醸と同じくガスがすごく残ってる。香り華やかで、甘味が残ってるので果実を丸かじりしたような感じ。でも苦味が後から来る。複雑な旨味も感じる。今まで呑んだことないタイプかも？

★★★★☆

4

脱コットン

2017/05/12

純米吟醸雄町無濾過無加水だからか、雄町！！って感じがすごい伝わってくる。好きな人はたまらなく好きだと思う。

★★★★☆

4

品八

2017/05/12

風の森雄町
雄町自身の持つ“雑味”がたまらない。

★★★★☆

4

猫川酒流

2017/05/09

風の森愛山純米しぼり華生原酒

巨峰の果肉を思わせる香り

★★★★☆

4

じょー

2017/05/06