風の森
油長酒造
みんなの感想の要約
風の森は、華やかな香りと高級アルコールの組み合わせが特徴的。味わいは鮮烈な酸味と苦味があり、ライトな白ワインのような印象を与える。サッパリとした口当たりでありながら、繊細で丁寧な味わいが楽しめる。露葉風シリーズや秋津穂シリーズなど、様々なバリエーションがあり、それぞれ独自の特徴を持つ高品質な日本酒として人気を集めている。
みんなの感想
風の森、確か80%だったと…
生酒専門の蔵だったと記憶してます
磨きは少ないですが、嫌な雑味は感じません
甘さとごくわずかな発泡がおいしいと思います
26BY ALPHA TYPE I。ぬっは、美味いヽ(^｡^)丿
alpha
米の柔らかい甘味
すこし炭酸感のある苦味と味もしっかりしている生酒
アルコール度数は生酒でも低めと飲みやすい
アルファタイプ1
この値段ならっ！
無加水でこの軽やかさはよいですね。
まあ、この…昔の安酒のようなセメダイン臭はご愛敬やな
秋津穂純米酒(新酒！)
奈良県産のアキツホ100%で醸したスタンダード酒。風の森はどれも無濾過生原酒でピチピチとした発泡性とフルーティな味わいで間違いない美味しさ。こちらのお酒はやや辛口のすっきりとした味わい。「無垢にして上質」の謳い文句のように我人生も見習いたくなるような有り難み。地元では入手困難で奈良まで買いに行きました。
秋津穂 しぼり華純米
柔らかい香り、酸、甘、旨が口いっぱいに広がる。酸が強めなのでサシの入った魚の刺身の脂を流すキレがある。鮨 おが和＠新宿
爽やかな極微発泡
奈良らしい深い旨味。
間違いなく冷やでどうぞ。
ALPHA TYPE 1 秋津穂 精米65% アルコール度数14% 26BY
ほんのり甘い香り、ラムネのような爽やかな口当たり。
程良い酸味が心地いい。
前年度よりすっきり感を感じます。
純米吟醸 雄町
前回同様、ポンっという音とともに開栓。
一杯目は思ったより辛口と思いながら、二杯目は甘さが出てきました。
いや〜、旨いっす。
御所の酒。ふっくら甘くてクリアな味。ガスが残っているので最初はサイダーのような爽快な飲み口、1日たつとまろやかなトロッとしたお酒に変化。
『ALPHA TYPE1』26BY
アルコール度数14度で造られた無濾過無加水生酒
微炭酸感じるフルーティーかつジューシーな味わい
25BYよりスッキリしているイメージ
甘い♪
微発泡もgood♪
近々燗にしたいなっ(≧∇≦)b
封切りにあたった！
ピリピリ発泡、サイダーみたい。
キレもあっておいしい。
風の森 純米しぼり華 秋津穂 無濾過無加水生酒
鼻に抜けるガス感、甘酸味とフルーティーな含み香が良い
風の森 純米しぼり華 露葉風 無濾過無加水生酒
フルーティーな香り、甘酸が広がりバナナのような含み香
旨味食堂@大阪市福島区
風の森 秋津穂 純米 真中採り 無濾過無加水
甘み旨みのバランスが良くて飲んでて飽きがこない。風の森は本当に美味しい。
雄町 純米 日本酒度−5.5
飲み口は甘口ながらその後、辛さが口いっぱいに広がります。更に舌に若干のピリピリ感を感じます。
呑みやすいだけでなく、しっかりと旨味も感じられる素晴らしい酒です。
開封3日目
甘さが落ち着いて、まろやかな飲み口になりました。発泡感は無くなってきましたが、さらに呑みやすいです。
雄町 しぼり
無濾過無加水 純米 山田錦 80%
酵母 K-7系 30Days しぼり華 生酒
イナセヤハナレ
美味しい♪
甘い～♪香りも♪
開栓三日目、この先が楽しみ。
純米 真中採り 秋津穂
2014.10.19開封
初真中採り！
開けたてから美味い♪
甘ほろ苦 〜、シュワシュワ〜♪
10.20
シュワシュワ感が増した？
ほろ苦さがやや落ち着きました。
あ〜、美味し〜♪
10.26
熟成された美味さ！
10.29
最後の一杯。
あ〜、本当にうま〜（≧∇≦）
うまみがありつつ、スッキリ！
@ぼんぼり、けいしさん
『雄町 純米吟醸 笊籬採り』
年一回の限定品
風の森らしさと雄町の濃厚な味わいを楽しめる逸品