風の森
油長酒造
みんなの感想の要約
奈良県の油長酒造の日本酒「風の森」は、フレッシュな微発泡感が特徴でフルーティーな香りや甘み、爽やかな酸味が楽しめる。低精米ならではの豊かな旨味も感じられる。風の森シリーズはさっぱりとした甘さ控えめ系で、飲みやすい味わいが特徴。また、一部のアイテムはシュワシュワ感や辛口の味わいが際立つ。露葉風シリーズは旨味のある飲み口や発泡感、柔らかな甘みが特徴的で、奈々露シリーズはライチ系の香りや優しい甘さが楽しめる。乳酸菌の心地良い酸味やジューシーな味わいもあり、飲み比べも楽しめる。各アイテムには個性的な特徴があり、それぞれ異なる魅力を持っている。
みんなの感想
奈良県御所市
三河島「黒さわ」にて頂く。
爽やかな香りと口当たり。精米65%でレベルの高い品質。
風の森 ALPHA1 菩提酛
アルコール度：14%
精米歩合：70%
リンゴ様のフレッシュな飲み口がガス感で更に際立つ。
余韻も果実を思わせる酸で〆る。
雄町 807
精米歩合 80% 16度
白桃や青いバナナを感じる香り
甘旨い！
愛山 807
純米酒 無濾過無加水生
秋津穂 精米歩合50%
アルコール14度
25周年記念酒 5種の微生物
風の森らしい、フレッシュな旨さ。
微生物の仕事はよくわからなかったけど、味はドライ。
愛山807
16度
2023.04
あべたや酒店
1400円
奈良・御所市の酒、風の森！
秋津穂100％使用
精米歩合50%
無濾過・無加水・生酒
純米酒
風の森25周年記念酒。
未来予想酒Iは「5種の微生物」。
これからも
進化を重ねて。(*´꒳`*)
ちょっと微炭酸に感じるけど錯覚
まぁまぁ飲みやすいと思う
ALPHA6
6号への敬意2022
真中採り 限定メダル付 生酒
雄町 607 Challenge Edition
酵母 協会7号 度数 16度
酒米 雄町 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.2 1650円/720ml
4月6日開栓。雄町リレー飲み。かつての雄町しぼり華の限定復刻。甘いモワッとな上立ち香に口当たりは丸み。先ず、チリ酸味に濃厚な甘旨味。そのままチリ酸甘旨味が続いて旨い。4月8日完飲。
風の森
ALPHA1
米 奈良県産 秋津穂(契約栽培米)
仕込水 金剛葛城山系深層地下水 超硬水 硬度250mg/L前後
発行日数 ３２日
無濾過無加水生酒
精米歩合 70%
アルコール分 14度
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
※奈良県産秋津穂100％使用
SUSHI場ぁー げん家
純米酒 無濾過無加水生酒 秋津穂 657
807シリーズの雄町。
香りは豊か。米がよく溶けているのか、ぬかくささはまったくなし。
精米歩合80%とは思えない洗練されたお酒。コスパも良し。
ALPHA5
白ワインのような色でフルーティー
微炭酸を感じられる
風の森 ALPHA6
風の森 秋津穂 657
2023/3/14 ＠tabi 体調○
風の森らしいフレッシュなガス感のえる甘さと旨さ、酸味
風の森 山田錦 807
2023/3/14 ＠tabi 体調○
風の森らしいガス感と香りの後、旨さと酸味
仙台下駄や 広島胡町
フルーティーな香りと旨味。
飲みやすい。
ALPHA 2 この上なき華
秋津穂
洗練された口当たりandすっきり飲める一本。
メロン
微炭酸
すっきり
大吟醸
玄米で作ったお酒。
確かにちょっと変わった味がするけどやっぱりうまい！
風の森 秋津穂 657
久しぶりの風の森
安定して美味しい。仕方が無い事だけど、他が値上げしていく中、この値段は嬉しい。
初心者に飲んで欲しい一本である。
ALPHA3世界への架け橋
火入れ、ANA機内搭載
秋津穂（宇陀産）
50%
14度
2023.01
あべたや酒店
1980円
雄町607 challenge
60%
16度
2023.01
あべたや酒店
1650円