豊盃

4.1 純米しぼりたて生 モヒカン娘の方がフルーティ

ん 純米酒
酵母 ー 度数 13度
酒米 豊盃米 精米 麹55% 掛70%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 2.11 1375円/720ml
12月8日開栓。2BY新酒第7弾。上立ち香は微かに爽やか。口当たりはサラッと。先ずドライ系辛口系。アルコール度数に比し当たりは強めで酸味はあるが、やっぱりジューシー感&軽い。12月10日完飲。

豊盃　カップ酒です。犬とリンゴの模様のビンで、以前も飲んだことあったけど、今日は他の色々なお酒と較べちゃいました。そうしないとどうもお酒の個性が感じられない素人なので。で、ビンにリンゴがあったから、香りはリンゴだったよ⁈青リンゴか赤リンゴかは判らないけどね。で、他のお酒と較べると割と辛口で旨味もあったなぁ。越後のお酒ばかりと較べたからかな？いつか豊盃だけの飲み較べをしてみたい。

純米しぼりたて　生酒　限定品
果実系の優しい香り、フレッシュで優しい酸、旨い
抜栓2日目、香りが華やかに

純米　ん

微発泡美味😄

青森・弘前市の酒、豊盃！
豊盃米100%使用・精米歩合55%
直汲み・生原酒・純米吟醸！
ん〜シュワピチ！うまー！
(๑>؂<๑)

甘いフルーティな香りが強いです。
微かにガスがあり軽やかで滑らかな質感。
ふわっと甘味が広がりスッとキレます。
甘酸のバランスよく仄かな旨苦、軽くピリピリとした辛味もあり美味しいです。

香り抑えめでフレッシュ。苦味にコーヒー様の特徴。期待とは少し違う印象でしたが、ゴクゴク系で食中酒の極み。世の中コロナでバタバタですが、力を合わせてどうにか乗り切りましょう！
純米吟醸 直汲み生原酒

純米吟醸　豊盃

純米吟醸　豊盃

純米吟醸　直汲み生原酒

4.2純吟　モヒカン娘　豊盃米自社酵母　日本酒度+3 2日目4.0甘く無いラムネ　5日目青リンゴ　7日目王林の甘さ

純米吟醸 モヒカン娘
「もうひとつ御燗で」の意味らしいこの日本酒。元々豊盃は好きな銘柄で店先で見つけてジャケ買い！
ぬる燗で飲むとふわりと香るフルティーな吟醸香。

純米吟醸

一口目のスッキリ感が特徴的。
ほのかに青リンゴ香、だが甘くなく辛口寄り。
後味の酸味もきき、キレ良くバランスがいい。
飲みつかれしない日本酒。

豊盃　特別純米

味わい深い

八王子駅前　おいしい酒倶楽部にて

豊盃　純米大吟醸　ほのかな香りとすっきりまろやかな飲み口で飲みやすい。スイス飲める。

モヒカン娘　純米吟醸　いわゆるジャケ飲み　やや辛口の味わいでちょいスッキリ

限定のモヒカン娘（豊盃純米吟醸）、巷には出回らない逸品。地元の酒蔵ですが、上方にしかないラベル
やっと手に入れました…旨さは勿論、ラベルを観ながら呑めるのは感極まりない^_^

豊盃
純米吟醸　月秋
まずまず

生原酒純米大吟醸。弘前酒屋限定で買った。水の様にすっきり。青森土着の酒米の名前。効率的じゃないから、ここしか使ってない。

純米吟醸

青森の三大日本酒の中で一番すき！
めっちゃフルーティ

香り軽やか、米っぽい甘い香り
口に含んでもやはりアタック優しい
喉元に香りふわふわと残って美味い

特別純米　思ったよりあっさり、昔呑んだ生原酒のイメージが強すぎました。