豊盃

純米吟醸　青森県弘前市
中口、甘味とコク、あっさり酸味
スルスル飲める

おとなしいお酒だな

純米吟醸 月秋
酵母 自社酵母 度数 16度
酒米 豊盃米 精米 55%
酒度 +1〜2 酸度 1.3〜1.4
アミノ酸度 ー
1BY 2.8 1925円/720ml
9月26日開栓。一気に寒くなってきたので、秋酒リレー飲み。上立ち香は微かにバナナ様。口当たりは丸みサ。先ず、ドライ感だがクリーミーな旨味と下支えの甘味。酸味は思ったより感じられ、やや苦味があって〆る。丸みは確かに秋酒感。2日目以降、旨味を結構感じる。9月28日完飲。

豊盃　純米吟醸　月秋
原料米：豊盃米
■精米歩合：５５％
■日本酒度：＋１．０～２．０
■酸度：１．３～１．４
■使用酵母：自社酵母
■アルコール度：１６

香り抑えめ系。味わいしっかり。それでいて飲みやすさ抜群。美味しいですー。
純米吟醸 月秋

飲みやすい　いっこまえのやつと似てる味

ビキニ娘です。夏もついに終わった感の我が街。チョイ前にもう一度買っていたビキニ娘を開けました。昨日モヒカン娘飲んだばかりだし、較べようかな？なんて思い。やっぱり酸味少し強いな。でも、酸味系の割にかなりスッキリしている感じ。お酒の旨味的には少し物足りないけど、前回より少し美味しく感じました。

純米吟醸
ドシっとした飲み口で鼻に抜ける華やかな香り。

辛口

豊盃 純米吟醸 月秋

純米吟醸
ごく僅かな優しい香り、辛目で酸が残る、サッパリで飲みやすい

豊盃 純米吟醸 豊盃米 生原酒

「豊盃 純米吟醸」昔懐かしいラムネ瓶のような色合いのボトルで、爽やかな感じ。香りはほのかですが華やかです。飲み口はスッキリでフレッシュな感じ。キレの良い辛みと追いかけるように旨みがやってきます。

豊盃 純米酒 亀の尾 にごり生酒

香り抑えめでスムース感抜群。雑味なんてナシ。全体として軽めですが、コレは度数低めだからかしら。強めの感覚ながらスムース感との両立。この豊盃感がスゴイ。美味しい。
純米吟醸 涼風

豊盃　純米吟醸です！で、こちらは純米吟醸。吟醸らしいフルーティな香り、そしてやはり辛口でスッキリ。吟醸の甘味は強すぎると苦手なんだけど、奥ゆかしい感じで食中酒にもなります。この程度までの甘味が個人的には丁度イイな。でも特別純米と較べると、やはり自分は特別純米の方が日本酒らしくて好きなのかなぁ？経済的なワタシ。

豊盃　特別純米酒です！今日は豊盃の純米吟醸と特別純米酒の味比べをしましょうと言う事で、同時に開けて、グラスも二つ用意して較べました。嗚呼！贅沢。こちらはほんの少しの香り、ピリッと辛口、そしてお米の旨味もしっかり。飲んだ後はこれまたスッキリで美味しかった！

豊盃　ビキニ娘です。近所の酒屋さんで買いました。以前飲んだモヒカンが美味しく安かったので、少々期待しながら買ったけど、酸味かなり強いなぁ。スッキリ旨味系は変わらないけど、あまり酸味が強いのは個人的に食中酒に向いていないので、少し残念。

豊盃　純米大吟醸　生おりがらみ
精米歩合　49%
アルコール分　15度

豊盃　純米大吟醸
精米歩合　49%
アルコール分　15度

豊杯　特別純米酒

青森出張で、おさない食堂へ行きました。
帆立バター焼き定食と共に豊杯をいただきました。
美味しかったです。

豊盃・純米吟醸・豊盃米😎甘みが少なく，かなり硬派な日本酒🍶苦味とキレがあるしかしバランスが良くつまみと合わせるとかなり引き立てると思うね。それではかんぱーい❗️

豊盃　純米吟醸　夏ブルー

モヒカン娘です。つい先月買ったけど、コスパ良いし美味しいので、また買ってしまった。今回も美味しかったよ。「ん」と較べて飲んでみたいな。価格とこの味なら星五つですね。

終息祈願　山田錦　特別純米酒。
2020年5月、緊急企画の限定酒。
豊盃の定番酒、豊盃米の特別純米酒を、今回特別に原料米を山田錦にグレードアップ。緊急企画のため、ラベルも定番酒と同じ。

すーっと来る、だけど、後味の酸っぱ目な切れは豊盃だわ！でもなんか物足りない！正にブルー！