風の森

旨いな〜

終わりが苦い。輸出用。好きで無い

ちょっと甘い

風の森の定番。秋津穂67％　デブは気に入った。英洋軒の食べ物に合う。

WEEKS2025
愛山 精米歩合60%
アルコール14度
微発砲していて、フレッシュな酸味も風の森らしい。
飲みやすい。

たつみ清酒堂東京🍶2種飲み比べ🍶
風の森 雄町 807

秋津穂
風の森にしてはドライ

たつみ清酒堂東京🍶2種飲み比べ🍶
風の森 秋津穂657

風の森　露葉風　507 ブドウを思わせる芳醇な香り。綺麗なだけではなく、奥行きと立体感のある味わい。純米吟醸らしく、透明感ありすっきりした味わいもいい

ちょい甘い。まろやかな口当たり

米は雄町米80精米。　露葉風の方が力強くて美味しい。こちらはマイルド。個性が少ない。山田屋で購入

2024 ☆☆ 杉浦 南地区01
精米歩合不明　アルコール14%
青いメロンやバナナを思わせる、瑞々しくさっぱりと甘い印象の香り。滑らかな口当たりから、豊かな旨味とジューシーな酸が躍動的に広がります。フルーティーでまろやかな味わい。
君嶋会日本酒シリーズ！飲み過ぎ…

秋津穂507　純米大吟醸　無濾過無加水生酒　
720ml ¥1,870(税込 )
奈良県産の契約栽培米秋津穂を使用。秋津穂は風の森が始まった時から使い続けている風の森を代表するお米。現在では30軒の契約栽培農家の方が生産をしている。ラベルに記載されている生産者に思いを馳せて呑むのも良い。秋津穂の特徴でもある、透明感があり瑞々しい香りと味わいを表現している。
柔らかな甘みにガス感弾ける
豊かな果実味とキレの良さが呑みやすい。
仕込水:葛城山系深層地下水 超硬水:硬度250mg/L前後
長期低温発酵醪　
発酵日数:32日
原材料名:米（国産）　米麴（国産米）
精米歩合:50％
使用米:奈良県明日香産秋津穂100％使用
栽培者:島田光博
アルコール分:15度

風の森　秋津保　純米

Ｓ風の森。薄い黄色。大きめの泡。サイダーのような甘い香り。豊かな甘みにしっかりした米の旨み。余韻がシャンパンのよう。

WEEKS 2025
愛山607生酒

風の森　WEEKS 2025。
愛山607！
60%精米の7号酵母だったかな？

何やらあまり見掛けないので、
思わず手に取っちゃいました。

超硬水と愛山の高精白で醸した
お酒との事。

開栓初日は、ガス感たっぷりです。2日目もまだ残ってました。
ミネラル感を感じつつ、
飲みやすいのでサクっと
完飲しちゃいました。

購入額　¥1980（720ml）

たつみ清酒堂東京🍶2種飲み比べ🍶
風の森 雄町 807

安定感
フルーティー
少し後味辛い
愛山607

奈良の酒米、めちゃくちゃ美味しいやん😋

507
さっぱりしてて甘くて、でもしつこくなくとても美味しい

奈々露657 純米酒 無濾過無加水生酒
東川商店にてツレが購入

「栓が飛ぶ恐れがあります」とあるので栓に慎重に爪を入れると「シュ〜〜っ」と
裏ラベルには硬い苺とある。
ん～～ワイルドストロベリー？
子「いちごミルクの原液？」
ツレ「作った苺の味かな」
え〜？そこまで甘いか？！
刺盛半額もだだちゃ豆も胡麻ドレサラダも鶏膝軟骨の塩焼も冷奴×塩も合う〜(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
子が冷奴×焼肉のタレだったんだけどイケるって
1,650円位だったと
満場一致で★5ですよ～

奈良　蔵にて

安定感
メロン
美味しい
適切な酸味
後味スッキリ

露葉風 507
精米歩合50%
奈良県御杖産露葉風100%使用
アルコール分15度
製造年月2025.03
風の森らしい甘味
コスパ良し
わたご酒店1.87k税込