北島
北島酒造
みんなの感想
ほんのり甘めで少々メロン？洋梨？的な熟れ感もある香りです。
チリチリとガスがあり柔らかく滑らかな質感。
甘味が広がりスーッとキレます。
程よい厚みで甘旨酸のバランスもよく、仄かな苦味やミネラルもあり美味しいです。
5寄りな4で。
北島 雄町生酛純米
無濾過加水火入 30BY
北島 純米吟醸 無濾過生
大入りひっぱりだこ
純米無濾過生原酒。
北島は初めて飲むが、ラベルの字体がカッコイいので気にはなっていたが、味わいはプチプチとみずみずしい直汲みらしさ全開のモダンテイスト。
甘味ちょっと控え目の町田酒造といった印象。
燗にすると甘さと辛さが前に出るものの、後切れも中々良くて、しつこさは無い。
個人的に、甘味寄りのお酒は肉料理にも炭水化物にも相性良くて幅広く楽しめる理由もあって好きではあるから、一升瓶で買えば良かったなと思う一本。
酸っぱさがほんのりある。
北島平成29酒造年度 仕込み第39号
冷蔵庫に大事すぎてしまっていた。酸っぱさと甘さが北島康介というより、大御所北島三郎の方かな？これは美味しかった！！
発泡系は美味しい。
みずかがみ 65％ 純米 直汲み
無濾過生原酒 7号酵母
こうぜん
温燗で
みずかがみ
純米
直汲み無濾過生原酒
熱燗、立ち上がりの酸味、それが膨らみながらさっぱりと口のなかを洗い流す。
常温、立ち上がりの辛口感、ふくよかに広がりかなら消えていく。
開栓してしばらくおいての冷や。何回も押し寄せる感覚。時間がたってからのの方が旨い？
愛山 生酛 純米 無濾過生原酒
原料米 愛山100%
精米歩合 70%
ちょっとピリッと喉にくる微炭酸
純辛 ぐっとくる 美味しい
ンマー((((；ﾟДﾟ)))))))
北島
玉栄 純米 辛口 火入
30BY 2018
燗酒
純辛 飲みやすい系 軽い
飲みやすい、最後辛口
開封１日、柔らかな飲み口になりました
青嵐。立ち上がりは辛口かと思いきや、そのあとは甘くふくよかで、スルッと入ってくる。いくらでもスイスイ飲める。夏の酒としては良いが、欲を言えば複雑さがあるといいかな。
キリッと後味スッキリだけど、ちゃんと残る。
北島 火入れ 大入ひっぱりだこ
純米吟醸 無濾過
近江産契約栽培 玉栄100%使用
使用酵母７号
常温、燗酒どちらも旨い
うまかった気がする
生原酒だけど、甘さは控えめ
滋賀県 北島酒造
吟吹雪 純米吟醸 無濾過生原酒