北島

北島
玉栄　純米　辛口　火入
30BY 2018

燗酒

純辛　飲みやすい系　軽い

飲みやすい、最後辛口

開封１日、柔らかな飲み口になりました

青嵐。立ち上がりは辛口かと思いきや、そのあとは甘くふくよかで、スルッと入ってくる。いくらでもスイスイ飲める。夏の酒としては良いが、欲を言えば複雑さがあるといいかな。

キリッと後味スッキリだけど、ちゃんと残る。

北島　火入れ 大入ひっぱりだこ
純米吟醸　無濾過
近江産契約栽培　玉栄100%使用
使用酵母７号

常温、燗酒どちらも旨い

うまかった気がする

生原酒だけど、甘さは控えめ

滋賀県　北島酒造
吟吹雪　純米吟醸　無濾過生原酒

北島　吟吹雪　純米吟醸
無濾過生原酒

スッキリとした吟醸香で、旨口と酸味のバランスもよく、飲みやすいお酒です。

by SAKEトト

ラベルには「大入ひっぱりだこ」
斬新な図柄に誘われて初購入
どうよ、マイルドかつふくよかな香り。タコと一緒に食いたいところだが、本日はアジのたたきを肴にグイグイっと。
食べ物を邪魔しない軟らかな味わい。湖国の蔵人に乾杯‼︎

純米 生酛 30BY
原料米 愛山 100% 精米歩合 70%
使用酵母 協会6号酵母
日本酒度 +2 酸度 2.1

みずかがみ
直汲み生酒
芳醇なお米の味わい。美味しい。

😀😀😀本厚木毘沙門
完全発酵辛口　近江國玉栄55%
+12

純米生酛無濾過　愛山

近江米のしずく　純米吟醸　まあまあいい感じ

😀😀😀鶴間もり田
大入りひっぱりだこ　うまし

タコによくあった！

生酛純米　生酒　愛山

純米吟醸 無濾過生
大入ひっぱりだこ
原料米 近江産玉栄100%
精米歩合 55%

生酛純米　無濾過火入
近江國　安土　玉栄
北島

生酛らしい酸味で、燗酒旨し
60°

上澄みから。
少しガスが上がりますが問題ない開栓でした。
比較的フルーティな香り。
細かいガスと滑らかな質感。
ほんのり甘味がありスパッとキレます。
コメの旨甘と辛味と酸味な余韻。
撹拌します。
上澄みからシルキーかつミルキーで円やかさが増します。
甘味はなくなりますが嫌味のない辛さでスルスル飲めちゃいます。
5寄りな4で。

残照 純米 ☆3.5
うわだちかはキレ優先。
口当たりは意外とまったりしているが、すぐにキレがぐっとくる。あとは淡々と辛さがやってくる。

直汲み　玉栄　55