幻舞

幻舞 純米吟醸 金紋錦

フルーティーというより、スィーティーなお酒。
残念ながら、開封仕立てを飲めなかったのですが、ガツンと甘さを感じるお酒であります。

S 純米大吟醸+中取り純米吟醸ブレンド 光寿限定 香りが良く上品な味。

今年三度目のふわりん。一合瓶ってちょうどいいかも(o^-')b !

純米吟醸　金紋錦
精米歩合55%、アルコール分16度
柑橘系の酸味と苦味、甘さも心地よい！

花金なのでダブル麻里子。本日開栓の生雄町は香り濃厚。華やかで濃いめの南国フルーツ的な甘味。くどくないのが信州酒か(’-’*)♪

三本目は幻舞の千野杜氏が醸すANGEL4。信州酒には美山錦がお似合い。香りは穏やか。酸味を纏った微々発泡に、甘味と苦味が押し寄せたと思うとスッと引きます。芳醇ながら切れの良し。６％の金紋錦がどのようなアクセントを付けているのか。奥が深いです(*´-`)

純米吟醸 無濾過生原酒 愛山

川中島 幻舞 純米吟醸 金紋錦 精米歩合55%。純米吟醸ならではのコクとキレ。口の中に美味しさが広がります。2018.9.7 自宅にて。

パンチあるけど旨いわ〜

川中島 幻舞 特別本醸造 精米歩合59%です。少し甘いかなっと思ったら、最後に辛さが残ります。キレがあり本醸造らしい風味です。2018.8.29 自宅にて。

純米吟醸！

うんまい！

うんまい！

川中島 幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒 美山錦 精米歩合49%です。芳醇旨口とはこのような酒を言うのでしょうね。すぐに完売になるのがわかります。華やかな香りと風味。美味しさが口の中、喉の奥にフワッと広がります。2018.8.8自宅にて。

後味と余韻の美しい甘さ

川中島 幻舞 特別純米 山田錦 精米歩合59%です。女性杜氏でも有名な幻舞。女性ならではのまろやかで口の中でフワッと香りが広がります。山田錦のしっかりとした米の旨味が最高です。2018.7.31自宅にて。

女性杜氏が醸す幻舞の特純ひとごこち。ムロゲンのフレッシュ感、余韻に長めの苦味。先日の瀧澤でも感じたややもっさりとした甘味が信州的でもあり、信州亀齢のキレイさとも違います。偏に信州酒と言っても幅がありますね(*´-`)

純米吟醸無ろ過生原酒
信州おさけ村。とろ甘。

とても旨い。綺麗な香り、適度な甘辛、広がりや深み、キレ、全てにおいて素晴らしい。
もっと高いお金出しても良いと思えました。
個人的に今のところ最も好きなお酒。
その次が美寿々さんですかね。

とても旨い。綺麗な香り、適度な甘辛、広がりや深み、キレ、全てにおいて素晴らしい。
もっと高いお金出しても良いと思えました。
個人的に今のところ最も好きなお酒。
その次が美寿々さんですかね。

とても旨い。綺麗な香り、適度な甘辛、広がりや深み、キレ、全てにおいて素晴らしい。
もっと高いお金出しても良いと思えました。
今のところ最も好きなお酒。
その次が美寿々さんですかね。

近所の酒屋さんで、東村山の「屋守（おくのかみ）」に近い味で！と言って紹介されました。フルーティーで美味しかった！週末だけで飲み干してしまいました。

特別純米　ひとごこち　無濾過生原酒　59% 16%
濁りなし、やややや黄色。とろん。
これはー！！！うんまーーーい！！！酔いたいのに目が醒めたわ。
上立ち香は花の香り。口当たりスムーズなのに、味がめちゃくちゃ濃い！甘みが強いが、酸味がそれなりに主張してくる。そして続く含み香と余韻。素晴らしい。
低農薬酒米とのことで、そういった姿勢も素晴らしい。ただ、どこ産かはわからん。

長野戦利品第2弾。口当たりは優しく…で、その後ウソの様に湧水がごとく消える。スッキリとはまた違った様相。日本酒の経験の裾野を広げる旅はまだまだ始まったばかりですな。
純米吟醸 無濾過生原酒 美山錦

純米吟醸　雄町　無濾過生原酒
精米歩合55%、アルコール分17度
すべてのバランスよし！旨し！