幻舞

うんまい！

うんまい！

川中島 幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒 美山錦 精米歩合49%です。芳醇旨口とはこのような酒を言うのでしょうね。すぐに完売になるのがわかります。華やかな香りと風味。美味しさが口の中、喉の奥にフワッと広がります。2018.8.8自宅にて。

後味と余韻の美しい甘さ

川中島 幻舞 特別純米 山田錦 精米歩合59%です。女性杜氏でも有名な幻舞。女性ならではのまろやかで口の中でフワッと香りが広がります。山田錦のしっかりとした米の旨味が最高です。2018.7.31自宅にて。

女性杜氏が醸す幻舞の特純ひとごこち。ムロゲンのフレッシュ感、余韻に長めの苦味。先日の瀧澤でも感じたややもっさりとした甘味が信州的でもあり、信州亀齢のキレイさとも違います。偏に信州酒と言っても幅がありますね(*´-`)

純米吟醸無ろ過生原酒
信州おさけ村。とろ甘。

とても旨い。綺麗な香り、適度な甘辛、広がりや深み、キレ、全てにおいて素晴らしい。
もっと高いお金出しても良いと思えました。
個人的に今のところ最も好きなお酒。
その次が美寿々さんですかね。

とても旨い。綺麗な香り、適度な甘辛、広がりや深み、キレ、全てにおいて素晴らしい。
もっと高いお金出しても良いと思えました。
個人的に今のところ最も好きなお酒。
その次が美寿々さんですかね。

とても旨い。綺麗な香り、適度な甘辛、広がりや深み、キレ、全てにおいて素晴らしい。
もっと高いお金出しても良いと思えました。
今のところ最も好きなお酒。
その次が美寿々さんですかね。

近所の酒屋さんで、東村山の「屋守（おくのかみ）」に近い味で！と言って紹介されました。フルーティーで美味しかった！週末だけで飲み干してしまいました。

特別純米　ひとごこち　無濾過生原酒　59% 16%
濁りなし、やややや黄色。とろん。
これはー！！！うんまーーーい！！！酔いたいのに目が醒めたわ。
上立ち香は花の香り。口当たりスムーズなのに、味がめちゃくちゃ濃い！甘みが強いが、酸味がそれなりに主張してくる。そして続く含み香と余韻。素晴らしい。
低農薬酒米とのことで、そういった姿勢も素晴らしい。ただ、どこ産かはわからん。

長野戦利品第2弾。口当たりは優しく…で、その後ウソの様に湧水がごとく消える。スッキリとはまた違った様相。日本酒の経験の裾野を広げる旅はまだまだ始まったばかりですな。
純米吟醸 無濾過生原酒 美山錦

純米吟醸　雄町　無濾過生原酒
精米歩合55%、アルコール分17度
すべてのバランスよし！旨し！

こってりの純米吟醸、うまし❗

水かっ？
すっと飲めて水かと思ったら、辛さがしっかりめにきます。
甘さも程々ににあって、これまたうまいっ！
何にでもあうぞ。

純米吟醸　無濾過生原酒
精米歩合49%、アルコール分17度
美山錦使用。甘味と苦味のバランスよく美味！

特別純米 山田錦 無濾過生原酒。長野の蔵元、女性杜氏が醸す川中島 幻舞。透明感のあるフルーティな香りが鼻腔をくすぐり、先ずは酸味、次に米の旨味が引き寄せ、最後に苦味で引き上げて行く感じ。しかし、キレが微妙に悪く舌にじんわりと苦渋が残る。飲みやすい部類ではあるけどパンチがないかな…。

川中島 幻舞 純米吟醸 しぼりたて 無濾過生原酒

美山錦49％精米

香りは穏やか、
口に含むと柔らかい穏やかな甘味、
後味に無濾過生原酒だからかアルコール感やキレが出てくる感じ、
それがバランスよくあっという間になくなっていきます。

個人的には凄く纏まりがあって好みです。
また飲みたいです！

特別純米

純米吟醸 しぼりたて 無濾過生原酒

①純米吟醸 しぼりたて 美山錦
②池袋・升新商店で購入
②信州女性杜氏の飲み比べ◎
幻舞の新酒を頂きます。
上立ち香はほとんど感じません。こちらも口当たりはすっきりとした入りで、控えめな酸味と甘味が混然となって口内を走り、これまた控えめな苦味を感じつつフィニッシュ(*´-`)
酒質が上品で食中向きですが、全体的にふわっとぼやけた印象。これがいいのかもしれません☆

川中島 幻舞 純米吟醸 美山錦49

強い果実のような香りが口に広がり、後味が鋭く残らない鋭く消える感じ、

川中島 幻舞 特別純米 しぼりたて無濾過生原酒
口に含むと、グレープフルーツっぽい甘さと酸味に独特のクセ…
そして、甘さの後にすぐ、喉を熱くするアルコール感と苦味が押し寄せてくる。
熱燗、ぬる燗、冷やで飲んでみたけど、冷やが一番好きかな。