勢正宗

『亀齢祭』余すこと無くキッチリ頂きまして御座いまする〜www ^ ^v！　迎えて師走も明日から半ば『信州秘密の酒』を10月から空けてませなんだ^ ^: 今年終わる前に4本は空けなければ成りませんよ〜www ❣️ と、云うことDe‼️10月号のいっぽん目！信州中野の勢い💪のある蔵元、餅米を使用するなどして四段仕込み、自ずと旨口になるらしいので、有りまするGA、、、コチラ、立ち香程良い期待感❗️含むと、何時もの旨口よりスッキリした感じで有りまする〜⁉️更には酸も立ちてスイスイ呑めてしまうので有りまする〜(^^)/

『59釀　2021 純米吟醸』

勢正宗　本醸造しぼりたて生原酒　　餅米米熱掛四段　長野県
餅米を使って醸す蔵との事。含んだ瞬間は綺麗で、すぐに甘めの旨味が広がり、嫌味なく切れていく。

頒布会のもの。とてもクリアーでイチゴのような甘みが突出して感じられスッときれる。ラベルに何も書いてないのでスペックはよくわからないが半年ほど寝かせて出荷されているよう。

特別純米酒 火入れ。silver carp。風味豊かで、後味スッキリめ。

米の味がしっかりとする

純米吟醸
もち米熱掛四段仕込み
無濾過生原酒

純米吟醸　あの子のほっぺ。
香りは若いリンゴの風味。
口に含んだ瞬間かなりの酸味と穏やかな甘さが感じられる。
後味は辛さが上がってくる。
余韻は低アルコールにしては米の旨味が重さとして残る。

オマツリカープ！
もち米も入った四段仕込み。
味わったことのないフルーティーな味。それも口に含んだ瞬間に洋梨感がスゴイ^_^
暖かい時期にもってこいだね😀

しっかりした味わいで、深みのある味わいの日本酒です。

まあ、飲みやすいけど、普通かな。

やっぱ美味しい

『もち米熱掛四段仕込み　純米酒　火入れ』

長野・中野市の酒、勢正宗！
長野R酵母を使用し
もち米熱掛四段仕込み
無濾過・生原酒・おりがらみ・純米吟醸！
こりゃー美味い！(≧∇≦)
杯がとまらんわー！

長野・中野市の酒、勢正宗！
長野R酵母を使用し
もち米熱掛四段仕込み
無濾過・生原酒・純米吟醸！
初の勢正宗！
酸味がすごい(笑)
もう1本買っているので
飲み比べしたいと思います！

酸味がつよい。飲んだと苦味が少し残る。香りが強いためぬる燗が、いい

香りは少なめ。しっかりとした甘味とまろやかさ。後味はすっきり。お酒だけでも飲める。

酒のあべたや
1699円

信州秘密の酒2020 10月号今頃、酒屋さんに取りに行ってきました(^_^*): 11月は旨口対決らしいですが、昨年と同じ蔵元同士の出品ですね〜❣️明日多分開栓する予定では有りまするが、何方も59醸メンバーさんですね(^^)❗️ 今回のラベルは和紙のクラッシックデザインで趣もありますね〜‼️
事にこの『勢正宗』は大好きな蔵元さまで、もち米を使って四段仕込する丁寧な造りで有りますから、美味いに決まってますよ〜❤️矢張り、コレはイイですよ〜グレープ系🍇の旨味がグゥーと来て、その旨味が心地よい余韻で消えて行く感じで、アル度を見ると13度ですから、ずーっと呑んでいられる感じで有りまする〜(^_−)−U

勢正宗　yellow carp
もち米熱掛四段仕込　純米酒　火入れ

甘みと渋みがバランス良し。フルーティだけど渋い。
中々良い！

信州地酒頒布会ゴールドコース
蔵で7ヶ月寝かせてから出荷されている。こちらも程よく甘いお酒だった。

勢正宗　信州地酒頒布会2020 ゴールドコース

濃い！しっかり作られてる感じで、旨味渋みしっかり。香りは米の旨味を感じる。
飲んだ後ふわりと酸が広がる

勢正宗 純米吟醸 Silver Carp もち米熱掛四段仕込 純米吟醸 無濾過生原酒 リンゴ酸高生成 長野R酵母使用

香り：アル感 ・・・・★華やか
味①：辛口 ・・・★・甘口
味②：薄い ・★・・・濃い
酸味：無し ・・・★・有り
苦味：無し ★・・・・有り

酸っぱくて美味しい！！フルーティ！！美味い！！

純米吟醸　SILVER CARP
甘味と酸味が際立つ、まるで白ワインのような味わい。

勢正宗　純米吟醸　火入れ
もち米熱掛四段仕込

濃い！渋みがあるがそれゆえにスッキリ。
旨味が強く、甘みは程よい。
酸は飲み口にピリ。